Cách làm tôm tít hấp sả sao cho vừa thơm ngon vừa giữ được dưỡng chất đều có bí quyết. Tuyhoago sẽ bật mí cho bạn bí quyết chế biến tôm tít vừa có hương vị ngất ngây vừa chất lượng.

Tôm tít là một loại hải sản quen thuộc đối vói những tín đồ ẩm thực. Những con tôm nhiều thịt, béo ngọt chấm cùng với chén muối ớt đậm đà nhắc đến thôi cũng đã khiến cho ngươi ta phải thèm thuồng. Không chỉ có hương vị thơm ngon, tôm tít còn có giá trị dinh dưỡng cao, do đó giá thành cũng tương đối cao.

Tôm tít – loại hải sản với hàm lượng dinh dưỡng cao

Không chỉ khiến cho những thực khách phải say mê với vị ngọt, mềm và thơm ngon của từng thớ thịt tôm tít còn có những công dụng tốt cho sức khỏe.

  • Thịt tôm tít chứa nhiều vitamin thiết yếu để hạn chế sự suy nhược của cơ thể, hỗ trợ tích cực cho quá trình trao đổi chất.
  • Đồng thời, tôm tít dồi dào omega 3 tốt cho mắt, đặc biệt là thị giác của trẻ nhỏ. Không chỉ tốt cho trẻ em mà tôm tít còn hỗ trợ bổ sung canxi chắc xương cho người già.
  • Chính những lợi ích to lớn của tôm tít nên rất nhiều người yêu thích và lựa chọn loại hải sản này để bổ sung dưỡng chất cho gia đình.
Mách bạn cách làm tôm tít hấp sả thơm ngon, giàu dưỡng chất

Để tiết kiệm chi phí, nhiều người lựa chọn mua tôm tít tươi sống về chế biến tại nhà. Cách chế biến phổ biến nhất được nhiều người lựa chọn đó là hấp sả.

>>> Xem thêm: Cách làm gỏi xoài cá cơm chua ngọt

Cách sơ chế nguyên liệu làm làm tôm tít hấp sả

Những con tôm trưởng thành, xấp xỉ ngang bàn tay, đang bơi trong bể nước hay vừa được đánh bắt về là sự lựa chọn lý tưởng khi làm món tôm tít hấp sả.

  • Mùa tôm tít rơi vào tầm tháng 2 đến hết tháng 8 dương lịch, đặc biệt là tôm gạch thì rơi vào khoảng tháng 2 đến tháng 5.
  • Nên hạn chế mua tôm vào những ngày trăng tròn vởi rất dễ bị ốp, ít thịt.
  • Đối với những con tôm cầm lên thấy mềm, có mùi hôi là những con tôm đã chết, vừa không ngon lại vừa có hại cho sức khỏe.
Mách bạn cách làm tôm tít hấp sả thơm ngon, giàu dưỡng chất
  • Tôm tít sau khi mua về rửa sạch, trong quá trình rửa nên cẩn thận để không bị cắt vào tay.
  • Những nguyên liệu khác như sả cắt khúc, đập dập, gừng tươi rửa sạch thái lát mỏng.
Mách bạn cách làm tôm tít hấp sả thơm ngon, giàu dưỡng chất

>>> Xem thêm: Cách làm càng ghẹ rang muối ớt

Cách làm tôm tít hấp sả chuẩn vị

Đối với nhiều người sành ăn hải sản, thì cách chế biến thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị đó là hấp sả. Như vậy, vị ngọt thanh của thịt không bị lấn át bởi những gia vị khác, đồng thời có thể cảm nhận được rõ ràng độ tươi của từng loại hải sản.

  • Với cách làm tôm tít hấp sả, sau khi sơ chế nguyên liệu xếp gừng và sả dưới đáy nồi rồi xếp tôm tít lên trên.
  • Cho vào một ít bột canh cùng một ít nước rồi đun sôi. Với nhiều gia đình, nước sôi được thay thế bằng bia để tăng thêm độ đậm đà hương vị cho món ăn.
  • Chỉ cần hấp tôm trong thời gian từ 15-20 phút là đã có được món tôm tít hấp sả ngon ngọt.

Tôm ngả sang màu đỏ rực là chín, mở nắp ra là hương thơm lừng, khói bay nghi ngút khiến cho người ta chưa thưởng thức đã cảm nhận được độ tươi ngon của món ăn.

Mách bạn cách làm tôm tít hấp sả thơm ngon, giàu dưỡng chất
  • Cách làm tôm tít hấp sả không chỉ giúp bạn thưởng thức được món ăn thơm ngon mà còn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn.
  • Dọn kèm ra đĩa cùng một chén muối tiêu chanh, nước mắm ớt tỏi chua ngọt hay muối ớt xanh thì không gì hấp dẫn bằng.
  • Ở những thời điểm không phải vào mùa tôm tít, bạn có thể chọn tôm tít bóc vỏ đông lạnh, tuy nhiên hương vị sẽ không tươi ngon bằng tôm tít tươi sống.
Mách bạn cách làm tôm tít hấp sả thơm ngon, giàu dưỡng chất

>>> Xem thêm: Cách làm tôm sống sốt Thái

Cách bóc vỏ tôm tít nhanh

Với những ai chưa ăn tôm tít thì hẳn sẽ khá bối rối không biết tách vỏ tôm sao cho đúng. Tuyhoago sẽ mách bạn cách bóc vỏ tôm tít cực nhanh.

Sau khi tôm tít được hấp chín hoàn toàn, bạn dùng kéo cắt một phần nhỏ dưới đuôi và hai bên hông tôm rồi dễ dàng lột được vỏ tôm theo chiều từ dưới lên trên.

Mách bạn cách làm tôm tít hấp sả thơm ngon, giàu dưỡng chất

Vậy là bạn đã có được một phần thịt tôm thơm lừng và hấp dẫn. Chấm miếng thịt tôm vào nước chấm, cảm nhận trọn vẹn hương vị mềm thơm, ngọt thanh và hòa quyện cùng với vị đậm đà của nước chấm.

>>> Xem thêm: Cách làm gỏi bò bóp thấu

Không mất quá nhiều thời gian từ công đoạn sơ chế đến thực hiện, cách làm tôm tít hấp sả nhanh chóng, tiện lợi và có thể giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cực cao của loại hải sản này. Nếu muốn chiêu đãi gia đình bằng một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, chi phí lại không quá đắt đỏ thì tôm tít hấp sả chính là món ăn hàng đầu trong danh sách.