Nếu là một tín đồ ăn vặt thì chắc hẳn bạn không thể nào bỏ qua những ly trà sữa mát lành, béo ngậy khiến cho ai cũng phải mê mẩn. Trà sữa còn là một thức uống được đông đảo giới trẻ từ học sinh, sinh viên cho đến dân văn phòng yêu thích và không thể sống thiếu.
Đồng thời, trà sữa luôn có những biến tấu độc đáo và mới lạ phù hợp với khẩu vị của từng đối tượng. Hãy cùng Tuyhoago học ngay cách làm trà sữa ngon tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo được chất lượng.
Nguồn gốc trà sữa trân châu, đồ uống khiến cho biết bao người mê mẩn
Nguồn gốc của thức uống đang làm mưa làm gió hiện nay khiến cho biết bao tín đồ mê mẩn là từ Đài Loan từ khoảng 30 năm trước. Ý tưởng ban đầu của người bán là tạo ra một loại đồ uống mới vừa có hương vị hoa quả cũng như thêm vị béo của sữa vào trà. Dần dần, trà sữa đã trở thành một cơn sốt trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Trà sữa có hương vị thanh kết hợp của trà cùng vị béo của sữa cùng những topping đa dạng và phong phú.
Trong số những loại topping của trà sữa, phổ biến và là sự kết hợp hoàn hảo nhất của món đồ uống này phải kể đến trân châu. Những hạt trân chân châu nhỏ xíu, mềm mềm, dai dai giòn giòn tạo nên sự hấp dẫn và thú vị khiến cho không một ai có thể chối từ. Đồng thời, trà sữa cũng có nhiều hương vị khác nhau từ trà sữa trái cây, khoai môn, socola, thái xanh, thái đỏ vô cũng đa dạng và phong phú để những tín đồ lựa chọn.
>>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng trộn, món ăn gây nghiện cho tín đồ ăn vặt
Nguyên liệu làm trà sữa
Với cách làm trà sữa tại nhà, những nguyên liệu cũng không hề khó kiếm và có thể tìm mua ở bất cứ một siêu thị hay cửa hàng chuyên dụng bán nguyên liệu làm trà sữa. Tùy theo sở thích cá nhân mà người chế biến có thể thêm những loại topping yêu thích khác nhau. Tuyhoago sẽ hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu cơ bản với những nguyên liệu chủ yếu sau:
- Trà đen: 120gram
- Bột sữa béo: 700 gram
- Đường: 500gram
- Sữa đặc có đường: 2-3 muỗng
- Bột năng: 100 gram
- Bột ca cao: 30 gram
Cách làm trà sữa thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Làm trân châu
Công đoạn đầu tiên trong cách làm trà sữa ngon tại nhà là làm trân châu. Trộn đều phần bột năng và bột cacao rồi rưới nước sôi vào từ từ. Nhồi cho đến khi bột dẻo, không dính vào tay thì đậy lại, ủ trong khoảng 15 phút.
Dùng tay lăn bột thành sợi dài, cắt và vo thành những viên nhỏ vừa ăn rồi áo qua một lớp bột năng để bột không dính vào nhau.
Đun nước sôi rồi thả từ từ trân châu đã nặn vào, luộc trong khoảng 15-30 phút và thỉnh thoảng khuấy đều để trân châu không dính dưới đáy nồi.
Khi trân châu đã trong và nổi lên tức là đã chín. Bước tiếp theo trong cách làm trà sữa trân châu là vớt trân châu, xả qua với nước lạnh rồi cho thêm một ít đường vào ủ.
>>> Xem thêm: Cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon tại nhà
Bước 2: Pha trà sữa
Cho đường và trà vảo rang trên chảo nóng cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho 2 lít nước vào đun sôi. Ủ trà khoảng 20-30 phút rồi lọc bỏ phẩn bả.
Cho phần bột sữa vào khuấy đều để tránh bị vón cục, tùy vào khẩu vị mà cho lượng đường phù hợp. Với cách làm trà sữa trân châu, nếu không có bột sữa thì bạn có thể thay bằng sữa đặc nhưng sẽ không thơm và béo bằng.
Những lưu ý với cách làm trà sữa tại nhà
- Nên tìm mua những nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Trong lúc khuấy trà sữa nên khuấy theo một chiều để tránh làm vỡ kết cấu, giúp trà sữa được thơm ngon và bảo quản lâu hơn.
- Các dụng cụ pha trà phải đảm bảo khô ráo, sạch sẽ và hạn chế sử dụng dụng cụ bằng kim loại để tránh trường hợp trà tác dụng với kim loại sinh ra chất độc
- Tùy theo khẩu vị cách làm trà syẵ có biến tấu với những loại topping khác nhau như thạch cà phê, thạch phô ma, bánh plan hay gia giảm lượng trà và bột béo.
Trà sữa trân châu, đồ uống gây nghiện của giới trẻ hiện nay
Cho trân châu vào trong ly, đổ trà sữa và cho thêm ít đá khuấy đều là có thể thưởng thức được. Nhấp một ngụm trà sữa mát lạnh cảm nhận được hương trà thơm đậm đà kết hợp cùng với trân châu dai dai, giòn giòn càng uống càng ghiền. Thứ đồ uống giản dị vậy thôi mà khiến cho biết bao người mê mẩn, phải “truyền trà sữa” mỗi ngày để thỏa mãn cơn thèm. Với cách làm trà sữa bảo quản được 2-3 ngày, bạn có thể uống vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Ăn vặt, ăn bánh ngọt uống kèm trà sữa cùng là một sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà sẽ giúp cho những tín đồ trà sữa tha hồ thưởng thức món đồ uống gây nghiện này vừa tiết kiệm lại đảm bảo chất lượng.
Bình Luận (0)