Không cần phải ra ngoài hàng quán, Tuyhoago sẽ gợi ý cho bạn cách làm gỏi bò bóp thấu tại nhà đơn giản chỉ với vài bước đơn giản là đã có được thành phẩm là món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cần chuẩn bị nguyên liệu gì trong cách làm gỏi bò bóp thấu ngon?
- Thịt thăn bò
- Chuối xanh
- Khế chua
- Bắp chuối thái mỏng
- Hành tây
- Chanh
- Rau thơm, húng quế
- Gia vị tùy theo khẩu vị
- Đậu phộng rang
- Bánh phồng tôm
- Hành, tỏi, ớt
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt bò
- Để đảm bảo rửa sạch được thịt bò đồng thời giữ được những chất dịnh dưỡng có trong đó, thì sơ chế thịt bò cần rửa thịt bò với nước muối loãng, sau đó dùng giấy thấm khô.
- Sau đó thái nhỏ thịt bò, ướp gia vị: 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị,., để tầm 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
- Để tạo nên hương vị thơm ngon nhất cho món gỏi bò bóp thấu, nên lựa chọn thịt thăn bò, như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngọt tự nhiên mà không bị quá dai.
>>> Xem thêm: Cách làm gỏi xoài cá cơm chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu khác
- Chuối chát và khế cắt bỏ những cạnh rồi thái thành lát mỏng. Một mẹo bổ ích trong cách làm gỏi bò bóp thấu để giữ được độ sáng của khế và chuối chát, không bị thâm đen và ra nước thì ngay sau khi cắt mỏng khế và chuối chát thì cho ngay vào nước muối loãng.
- Bắp chuối ngâm cùng với nước cốt chanh pha loãng để không bị thâm màu rồi vớt ra cho ráo nước.
- Rau mùi, rau thơm cắt bỏ phần hư, vàng úa, rửa sạch với nước và cắt thành khúc nhỏ.
- Hành tây cắt thành lát mỏng rồi ngâm vào tô nước đá để giảm độ hăng và nồng, đồng thời khiến cho hành tây thêm phần giòn ngọt.
Cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Xào thịt bò
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tím rồi cho thịt bò vào đảo đều trong vòng 2 phút cho đến khi vừa chín tới.
- Lưu ý là không nên xào thịt bò quá lâu khiến cho thịt bò sẽ bị dai, không còn giữ được độ ngọt tự nhiên. Thịt bò chỉ cần chín tái đã là nguyên liệu hoàn hảo.
>>> Xem thêm: Cách làm tôm tít hấp sả ngon
Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi
- Chuẩn bị một cái chén sạch, pha chế nước chấm theo tỉ lệ sau là bạn đã có được một chén nước mắm hoàn hảo trong cách làm gỏi bò bóp thấu tại nhà ngon không kém gì những nhà hàng.
- Công thức pha nước trộn gỏi cụ thể như sau: 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường trắng, 1 thìa nước lọt cùng với tỏi và ớt băm. Khuấy cho đến khi hỗn hợp tan hết gia vị là có thể trộn gỏi được.
Bước 3: Trộn gỏi bò bóp thấu
- Những nguyên liệu như khế, chuối chát, bắp chuối, hành tây vớt ra để ráo nước rồi cho vào chung một cái thau lớn.
- Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, cho thêm những loại rau húng, rau quế
- Sau đó cho phần thịt bò tái khi nãy vừa xào trên bếp vào và trộn bóp đều tay
Dọn ra đĩa, rắc lên trên một ít đậu phộng rang, mè, hành phi trang trí thêm một ít rau ngò là đã có thể thưởng thức được một món khai vị hoàn hảo.
>>> Xem thêm: Cách làm càng ghẹ rang muối ớt ngon
Gỏi bò bóp thấu – món khai vị hấp dẫn không thể thiếu trong những bữa tiệc
Một trong những nguyên liệu ăn kèm không thế thiếu trong cách làm gỏi bò bóp thấu đó là bánh phồng tôm. Nếu ngại dầu mỡ, bạn có thể chiên bánh phồng tôm bằng cách quay trong lò vi sóng.
Đây không chỉ là món ăn thích hợp khai vị trong các bữa tiệc mà còn là món ăn kèm rất bắt cơm.
Điều đặc biệt của món gỏi bò bóp thấu đó là thịt bò chỉ mới chín tái hòa cùng với vị chua ngọt từ nước mắm và các nguyên liệu khiến cho những thực khách không thể ngừng đũa. Gỏi bò bóp thấu còn là một món nhậu nhanh chóng và tiện lợi để nhâm nhi cùng hội bạn thân.
>>> Xem thêm: Cách làm tôm sống sốt Thái ngon
Cách làm gỏi bò bóp thấu tại nhà đơn giản, dễ làm, hương vị hài hòa sẽ là một món ngon hấp dẫn để lưu lại trong cẩm nang những món ngon mà bạn lưu lại để chiêu đãi gia đình. Cuối tuần này cùng vào bếp trổ tài nấu ăn để làm mới mâm cơm gia đình ngay thôi.
Bình Luận (0)