Nhắc đến hạt dinh dưỡng chắc nhiều người còn xa lạ với cái tên hạt lanh. Tuy nhiên đây lại là loại hạt được mệnh danh siêu thực phẩm khiến cho biết bao người yêu thích. Hạt lanh nhỏ bé, màu nâu óng nhìn thôi đã thấy thích mắt. Khi tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng cũng những công dụng tốt cho sức khỏe thì người dùng càng thêm thích thú. Cùng Tuyhoago bỏ túi ngay tất tần tật những điều cần biết về hạt lanh.
Hạt lanh là gì và thường được trồng ở đâu?
Hạt lanh là loại hạt với kích thước nhỏ tựa như hạt vừng với màu sắc nâu hoặc màu hổ phách. Vỏ bề ngoài của hạt lanh sáng bóng và trơn nhẵn. Đây được xem như siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ dồi dào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. So với những loại hạt dinh dưỡng khác, hạt hanh không có mùi vị đặc trưng mà có vị nhạt, không đắng không chát cũng không có vị ngọt.
Hiện nay có hai loại hạt lanh phổ biến là hạt lanh nâu và hạt lanh vàng có hàm lượng dinh dưỡng tương đương nhau. Bạn có thể sử dụng hạt lanh với đa dạng hình thức từ hạt, bột cho đến dạng dầu.
Hạt lanh được thu hoạch từ cây lanh. Đây là loại cây thường được trồng để lấy hạt hoặc lấy sợi với nguồn gốc lâu đời khoảng 30 ngàn năm trước ở Ai Cập, Trung Quốc,… Ngày nay cây lanh đang được trồng phổ biến ở rất nhiều nơi trên thế giới. Canada là nước có sản lượng hạt lanh nâu nhiều nhất còn vùng Bắc Mỹ là xứ sở của hạt lanh vàng.
Thành phần dinh dưỡng trong hạt lanh
Hạt lanh với kích thước nhỏ song lại có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Chỉ vài gram hạt lanh đã có giá trị dinh dưỡng bằng nhiều loại thực phẩm khác. Cụ thể trong 7g hạt lanh xay thành bột có những thành phần sau: calo, protein, chất xơ, chất béo bão hòa, các loại vitamin thiết yếu như B1, B6, Canxi, photpho, Kal,… Hai thành phần quan trọng khiến cho hạt lanh được xem như siêu thực phẩm phải kể đến omega 3 và lignan gâó 75 đến 800 so với các loại thực phẩm khác. Đây là những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể người.
Những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của hạt lanh
Hạt lanh đang dần được sử dụng phổ biến chính nhờ lương dưỡng chất thiết yếu đem đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu bạn còn đang thắc mắc loại hạt nghe tên còn nhiều xa lạ có những công dụng gì đối với cơ thể thì dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc và khiến bạn bất ngờ bởi loại hạt nhỏ mà có võ này. Những công dụng chủ yếu của hạt lanh bao gồm:
- Ngăn ngừa ung thư nhờ vào hàm lượng omega 3 có thể làm gián đoạn sự phát triển của các tế bào ung thư cùng lignan có đặc tính chống ung thư và ngăn chặn các mạch máu hình thành các khối u.
- Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm lượng Cholesterol xấu, làm sạch mạch máu để giảm huyết áp tự nhiên, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh về tim khác.
- Cải thiện tình hình bệnh tiểu đường và ngăn chặn bệnh tái phát
- Cải thiện được các triệu chứng của mụn giúp làn da mịn màng và giúp tóc trở nên bóng khỏe, suông mượt.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động thường xuyên.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
- Hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ ngăn chặn việc thèm ăn và cải thiện cảm giác no
- Tốt cho phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh
Các sản phẩm phổ biến từ hạt lanh
Tinh dầu hạt lanh
Tinh dầu hạt lanh là một trong những sản phẩm được yêu thích từ hạt lanh. Tinh dầu hạt lanh mua về có nhiều công dụng từ làm đẹp cho đến hỗ trợ tăng cường sức khỏe. Bạn có thể sử dụng tinh dầu hạt lanh trong nấu ăn sẽ rất tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ điều trị các bệng về dạ dày. Đồng thời, tinh dầu hạt lanh còn có công dụng làm đẹp khi massage trực tiếp lên da đem đến một làn da mềm mịn, sáng khỏe mà không gây nhờn.
Bột hạt lanh
Hạt lanh nằm trong số ít những hạt dinh dưỡng có sản phẩm là bột. Bột hạt lanh được sử dụng phổ biến hơn dùng trực tiếp hạt lanh khi dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau vừa bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Bột hạt lanh có thể được dùng làm nguyên liệu chính cho những món sau: bánh pizza, bánh bao, bánh mì. Ngoài ra, bột hạt lanh còn có thể rắc lên nhiều món ăn được chế biến sẵn tạo nên hương vị mới lạ cho thực đơn hằng ngày.
Sữa hạt lanh
Giống như những loại hạt dinh dưỡng khác, sản phẩm được biết đến từ hạt lanh không thể không nhắc đến sữa hạt lanh. Sữa được nấu cùng đường mía để thêm phần đậm đà và vô cùng tốt cho sức khỏe.
Một lưu ý là sữa hạt lanh chỉ có thể được sử dụng trong thời gian ngắn, khoảng 2-3 ngày nên nếu có nhu cầu bạn chỉ nên mua với số lượng vừa đủ, tránh tình trạng hư hỏng.
Sử dụng hạt lanh sao cho đúng cách?
Cách dùng hạt lanh trực tiếp
Ăn hạt lanh như thế nào để đảm bảo được hương vị và hiệu quả tốt nhất cho cơ thể hẳn là điều được nhiều người quan tâm. Hạt lanh có thể được sử dụng trực tiếp nhưng phải rang chín. Hạt lanh rang chín có được độ giòn tuy nhiên mùi vị tương đối nhạt nên có thể kết hợp với nhiều món ăn cho thêm phần hấp dẫn như rắc lên sữa chua, ăn cùng salad.
Điều quan trọng khi dùng hạt lanh trực tiếp đó là không được ăn hạt lanh sống hoặc rang chưa chín. Khi đó, hạt lanh không còn có công dụng tốt mà ngược lại còn chứa nhiều chất có hại cho cơ thể.
Cách dùng bột hạt lanh
Bột hạt lanh được sử dụng phổ biến hơn so với cách dùng trực tiếp. Đây là cách dùng đúng nhất để các chất dinh dưỡng, đặc biệt là lignan được cơ thể hấp thụ một cách trọn vẹn. Bạn có thể tự xay bột hạt lanh tại nhà hoặc mua tại những cơ sở bán sản phầm này. Việc dùng bột hạt lanh như thế nào sẽ tùy vào sở thích của mỗi người, một số cách dùng bột hạt lanh phổ biến phải kể đến: trộn cùng với bột làm bánh, cho vào cùng sinh tố hoặc thêm vào các món hầm, súp.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt lanh
Được mệnh danh là siêu thực phẩm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải sử dụng hạt lanh với liều lượng lớn và liên tục là được. Sử dụng hạt lanh hay bất cứ loại hạt dinh dưỡng nào cũng cần có liều lượng đủ để đáp ứng được nhu cầu của cơ thể.
Đối với người lớn, nên sử dụng khoảng 1-2 muỗng cà phê hạt lanh mỗi ngày, đối với trẻ nhỏ thì chỉ nên dùng ¼ muỗng cà phê. Khi sử dụng hạt lanh nên uống nhiều nước để cơ thể chuyển hóa các chất được tốt hơn.
Với phụ nữ có thai, một trong những đối tượng được quan tâm hàng đầu thì dùng hạt lanh sẽ đem đến nhiều lợi ích. Hàm lượng cid linoleic, acid alpha-linoleic và chất béo omega 3 rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Hạt lanh còn giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện khả năng miễn dịch và kiếm soát đái tháo đường trong quá trình thai kỳ. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với liều lượng vừa đủ, không nên sử dụng quá 5 muỗng cà phê.
Hạt lanh được khuyên dùng bởi những nhiều lợi ích, tuy nhiên, nếu sử dụng hạt lanh với liều lượng quá nhiều sẽ dẫn đến rất nhiều tác dụng phụ. Tác dụng phụ đầu tiên phải kể đến việc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa bao gồm tiêu chảy hoặc táo bón. Không chỉ vậy, hạt lanh nếu dùng không đúng cách còn có thể gây phản ứng đối với những loại thuốc khác, gây mất cân bằng Estrogen.
Những công thức món ngon làm từ hạt lanh
Bánh mì hạt lanh
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên làm gì với hạt lanh để có được món ngon tuyệt hảo thì đừng bỏ qua bánh mì hạt lanh vừa bổ dưỡng lại hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Đối với bánh mì hạt lanh, cách chế biến cũng đơn giản và nhanh chóng vô cùng. Bột hạt lanh trộn với đường, muối và bột nổi.
Đánh đều trứng, dầu ăn và nước cho đến khi hòa quyện rồi cho vào phần bột hạt lanh. Để bột nghỉ khoảng 5 phút rồi trải ra khay đem nướng là đã có được một mẻ bánh hạt lanh thơm, bùi và rất tốt cho cơ thể.
Cháo hạt lanh cho bé
Công thức cháo hạt lanh cho bé sẽ là một món ăn dặm hấp dẫn giúp bé vừa ăn ngon vừa bổ sung dưỡng chất. Cháo được nấu cùng với thịt bằm cùng nhiều loại rau củ sau đó rắc thêm một ít bột hạt lanh xay nhuyễn, khuấy đều là bé đã có ngay một bữa ăn ngon và dinh dưỡng.
Giá hạt lanh trên thị trường hiện nay
Giá thành là một trong những điều được nhiều quan tâm khi tìm mua một loại hạt dinh dưỡng nào đó. Hạt lanh được đánh giá là siêu thực phẩm với mức giá thành tương đối. Hiện nay trên thị trường hạt lanh có giá dao động từ 175.000 – 200.000 VNĐ/1kg.
Mua hạt lanh ở đâu uy tín?
Thông thường bạn có thể mua hạt lanh thông qua hai địa chỉ: mua trực tiếp tại siêu thị hoặc những cửa hàng chuyên bán đồ nhập khẩu và mua online qua những trang bán hàng, shop online. Mua hàng tại siêu thị luôn khiến người mua yên tâm bởi chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, tuy nhiên giá thành sẽ tương đối cao hơn.
Mua online giúp khách hàng không phải mất thời gian ra tận nơi mà chỉ cần ở nhà đặt hàng và giao tận nơi. Cả 2 hình thức đều có những ưu và nhược điểm khác nhau, tuy nhiên khách hàng cần phải lựa chọn nơi uy tín để mua hàng, tránh tiền mất, tật mang.
Hạt lanh với kích thước nhỏ xíu nhưng lại được mệnh danh là siêu thực phẩm với hàm lượng dưỡng chất dồi dào đem đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang đi tìm một sản phẩm dinh dưỡng mà mức giá thành không quá cao. Tuy không có hương vị quá đặc biệt nhưng hạt lanh khi kết hợp với nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Bình Luận (0)