Nhắc đến một trong những loại hạt phổ biến để giảm cân và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể phải kể đến hạt chia. Vậy hạt chia là gì, các thông tin liên quan và lưu ý khi sử dụng loại hạt dinh dưỡng này như thế nào? Bài viết sau đây sẽ giải đáp những câu hỏi hạt chia là gì, công dụng và cách dùng để người dùng có thể yên tâm lựa chọn.

Hạt chia là gì?

Hạt chia được biết đến như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân. Vậy hạt chia là gì?

Hạt chia hay còn có tên gọi khác là Salvia, thuộc cùng họ với những loại cây như bạc hà, húng quế, có hình bầu dục nhỏ, là sự pha trộn giữa những màu sắc như đen, nâu, xám và có vết nứt bên ngoài.

Hiện nay ở Việt Nam do điều kiện sinh trưởng không phù hợp nên vẫn chưa trồng được loại cây này mà chủ yếu nhập khẩu từ Mỹ và Úc. Đặc biệt, cây chia có chứa dầu thực vật nên không thu hút sâu bọ, do đó trong quá trình chăm sóc không cần phun thuốc trừ sâu đảm bảo được độ an toàn.

Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia

Thành phần và những giá trị dinh dưỡng của loại hạt này cao hơn rất nhiều so với các loại hạt dinh dưỡng thông thường:

  • Hàm lượng omega 3 cao hơn nhiều lần so với trong cá hồi tốt cho tim mạch, tiêu hóa.
  • Cung cấp nguồn vitamin B dồi dào và những khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: photpho, magie, kali, sắt, kẽm.
  • Hàm lượng đạm trong hạt chia chiếm đến 19-23%.
  • Trong 100g hạt chia có đến 700mg canxi.
  • Chứa chất xơ, thành phần chống oxy hóa cùng rất nhiều axit amin giúp cho quá trình tổng hợp dinh dưỡng của cơ thể.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

>>>Xem thêm: Khám phá những thông tin cần thiết về hạt dẻ cười

Những công dụng tốt cho sức khỏe của hạt chia

Không phải tự nhiên mà hạt chia ngày càng được ưa chuộng và sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau. Hạt chia có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe không phải ai cũng biết, trong số đó phải kể đến:

  • Phòng chống bệnh tiểu đường với khả năng làm chậm lại quá trình phân hủy carbohydrate của cơ thể thành đường đơn
  • Tránh được béo phì, giảm cân khi hạt chia có thể hấp thu được lượng nước khổng lồ, tạo ra cảm giác no và hấp thụ ít calo hơn trong ngày.
  • Làm đẹp da và tóc, chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình hấp thu chất dinh dưỡng và tẩy bớt Cholesterol dính ở thành ruột.
  • Tái tạo hệ thống tế bào thần kinh giúp tăng cường trí não
  • Bổ sung Vitamin cùng những khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng
  • Tốt cho sức khỏe của xương và răng, chống loãng xương ở ngoài già và hỗ trợ hình thành khung xương của trẻ nhỏ.
  • Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ các bệnh về tim
  • Cung cấp Protein cho cơ thể

Phân loại hạt chia

Theo màu sắc

Dựa theo màu sắc, hạt chia được phân loại thành hạt chia đen, hạt chia trắng. Mỗi một loại sẽ có cách nhận biết, hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị khác nhau.

  • Hạt chia trắng được thu hoạch từ cây chia có hoa màu trắng, mùi vị tương đối dịu nhẹ và trung hòa được hương vị do đó dễ uống khi ngâm cùng nước hay kết hợp cùng với những loại thực phẩm khác.
  • Hạt chia đen được tạo ra từ loài hoa có màu tím, hương vị đậm đà hơn. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng của cả hai loại hạt chia đều tương đương nhau.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Theo nguồn gốc

Hiện nay, hạt chia ở Việt Nam được cung cấp chủ yếu từ Mỹ và Úc nên dựa theo nguồn gốc, hạt chia sẽ được phân loại thành hạt chia Úc và hạt chia Mỹ.

Hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị của 2 loại hạt chia này tương đối giống nhau, do đó tùy theo sở thích mà khách hàng có thể lựa chọn loại hạt chia phù hợp.

Sử dụng hạt chia như thế nào để phát huy hết công dụng?

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như vậy, sử dụng hạt chia sao cho đúng cách, đúng liều lượng để có thể hấp thu được toàn bộ dưỡng chất là một điều khiến nhiều người băn khoăn. Để giải đáp những thắc mắc đó, cùng tìm hiểu cách sử dụng hạt chia cụ thể và chi tiết.

Ngâm hạt chia đúng cách

  • Thông thường hạt chia thường được sử dụng bằng cách ngâm trong nước hoặc những hỗn hợp dạng lỏng khác để uống như sữa, sinh tố, siro.
  • Không có một cột mốc chính xác nào về thời gian ngâm, tuy nhiên bạn nên ngâm với nước lạnh đợi đến khi hạt nở to hết cỡ là có thể dùng được.
  • Không nên ngâm trong nước nóng dễ khiến cho hạt bị mất đi nhiều chất dinh dưỡng.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Thời gian dùng hạt chia đúng cách

Tùy vào những đối tượng khác nhau mà thời gian sử dụng hạt chia cũng sẽ có sự khác nhau.

  • Nếu bạn đang cần bổ sung dưỡng chất và muốn tăng cân thì nên dùng hạt chia sau bữa ăn khoảng 30 phút hoặc cho hạt chia vào những món ăn hàng ngày để ăn kèm.
  • Đối với những người đang có nhu cầu giảm cân nên uống hạt chia trước khi ăn 30 phút hoặc đầu giờ chiều để làm đầy dạ dày, hạn chế sự thèm ăn.

Pha hạt chia hỗ trợ giảm cân đúng cách

Để hỗ trợ giảm cân hiệu quả, công thức pha hạt chia chuẩn cũng là một điều được nhiều người quan tâm. Công thức pha hạt chia này giúp đốt cháy mỡ thừa cũng những tác dụng như đẹp da.

  • Pha hạt chia với nước ấm khoảng 10-15 phút cho hạt được nở mềm.
  • Cho thêm 2 thìa nước cốt chanh và mật ong và khấy đều là đã có ngay một ly nước hạt chia giảm cân hiệu quả.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Phân biệt hạt chia và hạt é, cách nhận biết hạt chia giả

Phân biệt hạt chia và hạt é

Với ngoại hình tương đối giống nhau, nhiều người thường bị nhầm lẫn giữa hạt chia và hạt é. Hai loại hạt này có công dụng khác nhau, thành phần dinh dưỡng và giá thành cũng khác biệt. Để phân biệt được 1 loại hạt này, bạn có thể dựa vào nhiều yếu tố khác nhau:

  • Bề ngoài và màu sắc: Bề ngoài hạt chia có kích thước nhỏ hơn, trên vỏ có vân sọc, bóng và sánh. Hạt é có kích thước lớn hơn, một màu đen tuyền và vỏ nhám.
  • Ngâm vào nước: Hạt chia khi ngâm vào nước sẽ hơi dính vào nhau, tạo thành dạng gel còn hạt é thì lại trơn, rời nhau chứ không kết dính khi ngậm nước.
  • Mùi vị: Dựa vào mùi vị thì rất khó để phân biệt hai loại hạt này bởi cả hai đều không có mùi đặc biệt. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của 2 loại có sự khác biệt rất lớn nên bạn cần lưu ý để tránh mua nhầm.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Phân biệt hạt chia thật giả

Bên cạnh việc phân biệt hạt chia và hạt é thì một trong những vấn đề được quan tâm là nhận biết hạt chia thật giả.

  • Đầu tiên, bạn cần xem kỹ nguồn gốc sản xuất. Thông thường hạt chia thường được nhập khẩu từ những nước như Mỹ, Úc.
  • Đồng thời, trên bao bì phải có chữ Organic để đảm bảo được trồng tự nhiên, không có hóa chất.
  • Phần bao bì bên ngoài luôn được in sắc nét, cẩn thận, có ghi đủ thời gian sản xuất, túi zip kéo chặt, không hở.

Lưu ý khi sử dụng hạt chia

Hạt chia bổ dưỡng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên lạm dụng vì nếu sử dụng hạt chia quá liều lượng sẽ dẫn đến những hậu quả sau:

  • Gây đầy hơi, khó tiêu: Trong hạt chia có lượng chất xơ lớn, do đó nếu dùng với lượng nhiều sẽ đẫn đến tình trạng đau bụng, đầy hơi, táo bón, khó tiêu. Một nguyên nhân nữa dẫn đến tình trạng này là do ngâm chưa đủ thời gian nên khi vào cơ thể sẽ trương ra và gây khó chịu.
  • Hạ đường huyết: Công dụng của hạt chia được nhiều người biết đến là hạ đường huyết ở người bị bệnh tiểu đường. Nếu người bình thường dùng với số lượng nhiều sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, chóng mặt.
  • Dị ứng: Dị ứng là một trong những vấn đề được quan tâm. Hàm lượng protein trong hạt chia có thể gây dị ứng. Bạn nên sử dụng với liều lượng ít để kiểm tra.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Gợi ý những thực đơn hoàn hảo với hạt chia

Đối tượng thường xuyên sử dụng hạt chia phải kể đến những người đang có ý định giảm cân và khẩu phần ăn dặm của trẻ nhỏ. Bài viết sau đây sẽ gợi ý thực đơn giảm cân và cho bé ăn dặm với hạt chia như sau:

Thực đơn giảm cân với hạt chia

Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết
  • Nước hạt chia nguyên chất: Pha hạt chia cùng với nước ấm trong vòng 10 phút
  • Sữa chua hạt chia mật ong: Hỗn hợp sữa chua không đường rắc thêm một ít hạt chia và mật ong sẽ cung cấp được năng lượng cần thiết cho cơ thể.
  • Hạt chia yến mạch: Yến mạch từ lâu được biết đến như một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn giảm cân. Yến mạch kết hợp cùng hạt chia sẽ giúp bạn hạn chế được lượng tinh bột, giảm cân nhanh chóng
  • Nước Detox hạt chia: Công thức nước detox chỉ đơn giản khi pha hạt chia để trong vòng 10 phút cho ngậm nước, thêm chanh vàng cùng táo cắt lát dùng thay thế nước lọc giúp giảm cân rất tốt.

Thực đơn chế biến hạt chia cho bé ăn dặm

  • Cháo hạt chia: Trẻ em từ 6 tháng đã có thể ăn hạt chia. Công thức phổ biến nhất phải kể đến các loại cháo hạt chia: cháo yến mạch hạt chia, cháo bí đỏ hạt chia. Hạt chia sau khi được ngâm nước sẽ dùng rây loại bỏ phần bã, lấy phần gel và cho vào phần cháo đã nấu sẵn.
  • Sinh tố hạt chia: Cho một ít chuối, bơ và hạt chia vào xay nhuyễn là mẹ đã có ngay một loại sinh tố bổ dưỡng mà lại thơm ngon cho bé.
  • Bánh bông lan hạt chia: Xay nhuyễn hạt chia trộn cùng bột làm bánh bông lan sẽ là món ăn vặt được nhiểu bạn nhỏ yêu thích.
Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Hạt chia có giá bao nhiêu?

Hạt chia tùy vào nguồn gốc và phân loại sẽ có mức giá thành khác nhau, cụ thể:

  • Hạt chia Nam Mỹ: 300.000 -330.000 VNĐ/1kg
  • Hạt chia Úc: 295.000 – 300.000 VNĐ/1kg

Mua hạt chia ở đâu uy tín, chất lượng?

Hiện nay tại đa phần những siêu thị lớn đều có bán hạt chia các loại để khách hàng có thể chọn mua. Mua ở siêu thị bạn sẽ được đảm bảo về về chất lượng cũng như nguồn gốc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn mua hạt chia online qua những trang thương mại điện tử hoặc các shop online. Điểm cộng của việc mua hạt chia online là tiện lợi, chỉ cần ở nhà là có thể đặt ship về tuy nhiên phải chọn lựa những địa chỉ chất lượng, uy tín.

Hạt chia là gì? Công dụng và cách sử dụng hạt chia không phải ai cũng biết

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hạt chia sẽ là loại thực phẩm dinh dưỡng thích hợp để chọn mua và sử dụng cho cả gia đình. Hy vọng Tuyhoago đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn!