Khám phá những thông tin cần thiết về hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười – loại hạt nghe tên đã thấy ngập tràn hạnh phúc. Đây là loại hạt được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe lại khiến bao người mê mẩn bởi hương vị béo bùi. Người sử dụng có thể biến tấu loại hạt này thành nhiều công thức khác nhau từ món ngọt cho đến món mặn.

Hạt dẻ cười ngày càng phổ biến và có thể tìm thấy ở bất cứ siêu thị, tạp hóa hay những cửa hàng kinh doanh online. Vậy hạt dẻ cười có những công dụng nào tốt cho sức khỏe và được bán với mức giá thành như thế nào? Tuyhoago sẽ cung cấp những thông tin cần thiết liên quan đến loại hạt dinh dưỡng này.

Hạt dẻ cười là gì?

Hạt dẻ cười hay còn có tên gọi khác là hạt hồ trăn là một loại hạt cùng họ với hạt điều. Hạt dẻ cười ban đầu có màu xanh lá, bao bọc bởi lớp vỏ cứng bên ngoài, đến khi chín phần vỏ sẽ tự tách ra. Sở dĩ có tên hạt dẻ cười là bởi phần hạt nứt ra tựa như một khuôn miệng đang cười và hạt có tác dụng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Loại hạt này có nhiều cách sử dụng như ăn sống, rang muối, ướp muối hoặc rang khô đều được. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh hạt dẻ cười vào ngày Tết bên cạnh những loại hạt dưa, hạt hướng dương quen thuộc. Loại hạt này đang ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị béo bùi, thơm lừng và giá trị dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe con người.

Cây hạt dẻ cười được trồng ở đâu?

Hạt dẻ cười được ghi nhận xuất hiện từ rất sớm, có thể từ 7000 năm TCN thu hoạch từ cây dẻ cười. Đây là loại cây có khả năng thích nghi với môi trường cao, sống được trên những vùng vách đá, thảo nguyên và hợp với những vùng có khí hậu Địa Trung Hải, nhiệt đới gió mùa.

Hạt dẻ cười được trồng và thu hoạch ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Một số vùng đất nổi bật với hạt dẻ cười chất lượng cao phải kể đến:

• Các quốc gia Địa Trung Hải: Ý, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ,..
• Châu Úc
• Mỹ
• Các quốc gia khác
• Việt Nam: ở một số tỉnh miền Trung Việt Nam có thể trồng và thu hoạch được hạt dẻ cười, tuy nhiên số lượng không nhiều.

Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười

Điểm cộng lớn nhất trong bảng thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười phải kể đến lượng calo rất ít có trong mỗi hạt dẻ nên rất được ưa chuộng dành cho những người ăn kiêng.

• Hạt dẻ cười cũng là một trong những loại hạt có hàm lượng dưỡng chất cao, có hơn 30 vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật khác trong đó có những vitamin cao cấp như Vitamin B6, vitamin E.
• Hạt dẻ cười có đến 23% protein cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, hạt dẻ cười còn có những chất khác như Kali, đồng, magie,…

Công dụng của hạt dẻ cười

• Cho trái tim khỏe mạnh, giảm các nguy cơ về bệnh tim nhờ các axit béovà các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ đột quỵ.
• Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ vitamin B6 giúp các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
• Tăng cường thị lực cho mắt, giúp đôi mắt được khỏe mạnh.
• Hỗ trợ giảm cân do hạt dẻ cười chứa hàm lượng protein và chất xơ cao tăng cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn.
• Có lợi cho tiêu hóa
• Bổ sung chất sắt giúp tăng cường quá trình tuần hoàn máu
• Tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi
• Chống ung thư: hạt dẻ cười chứa nhiều chất chống oxy hóa giảm các bệnh liên quan đến viêm nhiễm, tim mạch.

Các loại hạt dẻ cười

Hiện nay trên thị trường Việt Nam có 3 loại hạt dẻ được bán phổ biến là hạt dẻ nhập khẩu từ Mỹ, hạt dẻ Trung Quốc và hạt dẻ Việt Nam. Mỗi một loại hạt dẻ sẽ có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau, để khách hàng có thể nhận biết được cần lưu ý những điểm sau:

Hạt dẻ nhập khẩu Mỹ

Đây là loại hạt dẻ được đánh giá cao nhất về chất lượng, được trồng và thu hoạch hữu cơ nên rất tốt cho sức khỏe. Hạt dẻ Mỹ thường không có lớp vỏ bên ngoài màu trắng tinh mà sẽ hơi ngả vàng, kích thước to và dài hơn. Hương vị của loại hạt dẻ này ngọt bùi, thơm mùi tự nhiên mà không hề bị đắng.

Hạt dẻ Trung Quốc

Đối với loại hạt dẻ này hiện nay được khuyến cáo không nên sử dụng bởi đa phần đều tẩy trắng bằng loại hóa chất ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Hạt dẻ loại này có vỏ trắng tinh, ruột xanh bắt mắt nhưng hương vị không được thơm ngon và có vị đắng. Đồng thời, hạt dẻ cười Trung Quốc thường bị bơm thuốc để kích hạt nở to, bung ra khỏi vỏ thu hút người tiêu dùng.

Hạt dẻ Việt Nam

Số lượng của loại hạt dẻ này tương đối ít do khí hậu của nước ta không phù hợp với điều kiện sinh trưởng của cây dẻ cười. Hạt dẻ cười Việt Nam hiện nay vẫn đang trong quá trình thử nghiệm nên không được đánh giá cao về chất lượng, không có độ ngọt và giòn béo như những loại hạt dẻ nhập khẩu Mỹ.

Lưu ý khi ăn hạt dẻ cười

Đối với bất cứ một loại thực phẩm nào đều có những lưu ý để người mua có thể nắm bắt được thông tin và sử dụng một cách hiệu quả nhất. Hạt dẻ cười nói riêng hay những loại hạt nói chung đều có những thắc mắc liên quan đến việc ăn có béo hay không, bà bầu hay trẻ nhỏ có thể sử dụng được hay không.

Ăn hạt dẻ cười có béo không?

Hạt dẻ cười chứa rất ít calo so với những loại hạt khác nên không gây béo cho cơ thể người dùng. Không chỉ vậy sử dụng hạt dẻ còn giúp giảm vân với các vi khoáng thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn tạo ra nhiệt lượng đốt cháy mỡ thừa.

Bà bầu ăn hạt dẻ cười được không?

Đối với bà bầu, sử dụng hạt dẻ cười hằng ngày với một liều lượng vừa đủ sẽ đem đến những công dụng bất ngờ. Hạt dẻ cười cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi như: sắt, canxi, kali,… Bà bầu chỉ nên ăn hạt dẻ với số lương khoảng 15 hạt 1 ngày để phát huy được hết công dụng và tránh được những tác hại xấu đến cơ thể.

Cách rang hạt dẻ cười từ hạt dẻ sống

Bên cạnh loại hạt dẻ cười đã được rang muối, tẩm mật ong thì hạt dẻ sống cũng được nhiều khách hàng yêu thích và chọn mua về nhà tự chế biến. Điểm cộng của loại hạt dẻ sống là giá thành thấp hơn, khách hàng có thể biến tấu được thành nhiều công thức tùy theo khẩu vị của bản thân.

Lựa chọn hạt dẻ để rang

• Để có được một mẻ hạt dẻ cười rang ngon đúng chuẩn, bạn phải chọn lọc nguyên liệu kỹ càng.
• Hạt dẻ ngon và chất lượng có màu hơi vàng hoặc nâu, hạt to và dài.
• Đối với loại hạt dẻ sống có vỏ trắng tinh thường bị ngâm trong những hóa chất tẩy trắng độc hại.

Rang hạt dẻ sống

• Sau khi chọn được nguyên liệu, bạn cần loại bỏ hết những tạp chất bám trên vỏ. Cho phần hạt dẻ lên rang trong chảo nóng.
• Lưu ý trong quá trình rang hạt dẻ cười cần phải để lửa nhỏ và đảo đều tay để hạt được chín đều, tránh tình trạng phần vỏ bị cháy mà phần nhân chưa chín.
• Cho thêm một ít muối vào rang cùng cho đến khi hạt dẻ cười tỏa mùi thơm, phần vỏ chuyển sang màu nâu nhạt, hạt muối quyện đều là đã hoàn thành.

Bảo quản hạt dẻ cười sau khi rang

• Hạt dẻ cười sau khi rang xong cần được bảo quản cẩn thận để tránh vi khuẩn, mấm mốc.
• Thông thường hạt dẻ sẽ được bảo quản trong hộp, đậy kín nắp và tránh ánh nắng mặt trời.
• Nếu để hở phần hủ sẽ dẫn đến tình trạng hạt dẻ cười bị ỉu dần, mất đi độ giòn và bị ôi thiêu.

Giá hạt dẻ cười hiện nay trên thị trường

Với những công dụng tốt cho sức khỏe cùng với giá trị kinh tế nên trên thị trường xuất hiện nhiều loại hạt dẻ kém chất lượng. Đặc biệt những loại hạt dẻ Trung Quốc mẫu mã đẹp với phần vỏ trắng tinh khiến nhiều khách hàng thu hút song lại tiềm ẩn những mối nguy cho sức khỏe.

Giá của những loại hạt dẻ này thấp hơn so với giá thành chung của hạt dẻ nhập khẩu Mỹ trên thị trường đánh vào tâm lý thích sản phẩm giá rẻ của một bộ phận người tiêu dùng. Giá của một số loại hạt dẻ nhập khẩu trên thị trường như sau:

• Hạt dẻ cười nhật khẩu Mỹ: 550.000VNĐ/1kg
• Hạt dẻ nhập khẩu Trung Quốc: 320.000-350.000 VNĐ/1kg

Mua hạt dẻ cười ở đâu

Có hai hình thức mua hạt dẻ đó là mua hàng trực tiếp tại những siêu thị, chợ hoặc đặt hàng online.

Mua hạt dẻ cười ở siêu thị hoặc cửa hàng

Khách hàng có thể dễ dàng tìm mua hạt dẻ cười tại những siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán các mặt hàng thực phẩm dinh dưỡng. Điểm cộng của hình thức mua hàng này là khách hàng có thể yên tâm về chất lượng khi được kiểm định đảm bảo được an toàn. Tuy nhiên đa phần hạt dẻ cười ở đây sẽ có mức giá thành cao hơn.

Mua hạt dẻ cười ở các shop online, sàn thương mại điện tử

Ngoài ra, khách hàng có thể lựa chọn mua hàng online, đặt hàng qua những sàn thương mại điện tử hoặc đặt trực tiếp ở những shop bán hàng. Ưu điểm của hình thức mua hàng này là khách hàng có nhiều sự lựa chọn, tham khảo giá từ nhiều nơi khác nhau và không mất thời gian đi lại khi hàng được ship đến tận nơi.

Song, do khong thể xem trực tiếp và các cửa hàng chưa được kiểm định nên chất lượng hàng đôi khi không được đảm bảo, dễ xày ra tình trạng lừa đảo. Khách hàng nên tìm hiểu về chỗ bán hạt dẻ bằng cách đọc những đánh giá của người mua trước và xem hàng cẩn thận trước khi thanh toán để đảm bảo.

Đúng như tên gọi, hạt dẻ cười đem đến nụ cười bởi sự hạnh phúc khi được thưởng thức một loại hạt béo bùi thơm ngon và lượng dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bạn có thể vừa sử dụng hạt dẻ cười, vừa nhâm nhi những lúc buồn miệng hay chế biến thành các món ăn giảm cân lý tưởng. Cùng sắm ngay hạt dẻ cười để khám phá những công dụng của các loại hạt dinh dưỡng này nhé!