Sữa yến mạch và những thông tin thú vị mà bạn chưa biết

Yến mạch ngoài cách chế biến là nấu cháo, ăn kèm với sữa chua hay xay bột làm bánh thì còn được sử dụng phổ biến bằng cách chế biến sữa yến mạch. Sữa yến mạch kết hợp cùng nhiều nguyên liệu với nhiều công dụng sẽ đem đến cho bạn những bất ngờ. Cùng Tuyhoago khám phá ở bài viết dưới đây.

Cách sử dụng sữa yến mạch

Dùng sữa yến mạch bồi bổ sức khỏe

Hiện nay thay vì sử dụng sữa động vật người ta có xu hướng sử dụng sữa thực vật, đặc biệt là những loại sữa từ hạt dinh dưỡng để đảm bảo nguồn dưỡng chất cho cơ thể. Sữa yến mạch được chế biến từ hai nguyên liệu chính là yến mạch và đường. Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân thì có thể không sử dụng đường mà hương vị của sữa yến mạch cũng không thay đổi quá nhiều.

Sữa yến mạch thường được sử dụng vào mỗi buổi sáng để cung cấp năng lượng cho một ngày dài. Sữa yến mạch còn được dùng để xay cùng với nhiều loại trái cây, rau tạo thành món sinh tố đúng chuẩn healthy, tốt cho sức khỏe mà cơ thể vẫn tràn trề năng lượng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Sữa yến mạch có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nếu được dùng đều đặn mỗi ngày như: ngăn ngừa táo bón, tăng cường khả năng miễn dịch, tốt cho hệ tim mạch cùng hiệu quả giảm cân an toàn.

Dùng yến mạch cùng sữa tươi để giảm cân

Yến mạch còn được biết đến như một trong những nguyên liệu thường có trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều chị em phụ nữ. Yến mạch được sử dụng thay thế cho các loại ngũ cốc bằng cách nấu cháo để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, dùng yến mạch cùng sữa tươi để giảm cân là một trong những cách được áp dụng phổ biến nhất.

Cách chế biến món này rất đơn giản từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà mà lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cho khoảng 50g yến mạch cùng một ít nước vào nồi đun sôi sau đó cho phần sữa tươi không đường, ít béo đun sôi, cho thêm một ít trái cây tùy khẩu vị.

Yến mạch và sữa tươi không đường có thể được dùng như một món ăn sáng nhanh, tiện lợi và đủ chất. Đồng thời cũng có thể sử dụng vào buổi chiều như một món ăn nhẹ để giảm lượng calo nạp vào buổi tối.

Mặt nạ yến mạch sữa chua không đường

Yến mạch bên cạnh việc sử dụng như một loại thực phẩm còn được biết đến với công dụng làm đẹp da, sáng mịn. Sử dụng bột yến mạch trộn cùng sữa chua không đường và mật ong, khuấy đều sau đó đắp lên mặt khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.

Mặt nạ yến mạch sữa tươi không đường đắp vào buổi tối sẽ giúp bạn có được một làn da đẹp, mịn màn và giảm được thâm nám đồng thời tăng hiệu quả trẻ hóa làn da.

Các bước nấu sữa yến mạch

Một trong những điểm công để món sữa yến mạch được yêu thích rộng rãi đó là bởi cách chế biến nhanh chóng và tiện lợi. Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay một ly sữa yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước 1: Ngâm yến mạch

Yến mạch ngâm cùng với nước 2-3 tiếng. Trong quá trình ngâm nên thay nước khoảng 2-3 lần để yến mạch được sạch chất bẩn và nhanh mềm.

Bước 2: Xay yến mạch

Cho yến mạch cùng một lượng nước vừa đủ vào xay nhuyễn. Tùy theo sở thích bạn muốn uống sữa yến mạch đặc hay lỏng mà có thể gia giảm lượng nước phù hợp. Lọc phần yến mạch qua ray 1 lần để loại bỏ hết phần hạt lợn cợn.

Bước 3: Đun sữa yến mạch

Cho hỗn hợp yến mạch vừa xay lên đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn thì cho lượng đường theo khẩu vị rồi tắt bếp. Lưu ý trong quá trình nấu sữa yến mạch chỉ nên để lửa nhỏ và để sôi lăn tăn để tránh trường hợp sữa bị tách béo.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức sữa yến mạch ngay sau khi nấu xong hoặc để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Những công thức sữa yến mạch thơm ngon

Sữa yến mạch hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g yến mạch
• 100g hạt sen

Bước 2: Chế biến

• Ngâm hạt sen cùng yến mạch khoảng 2-3 tiếng để được mềm và thay nước mỗi tiếng một lần.
• Cho một ít nước vào luộc hạt sen khoảng 20 phút rồi sau đó cho phần yến mạch vào luộc chung khoảng 10 phút.
• Cho lượng nước vừa đủ vào xay cùng hỗn hợp hạt sen yến mạch.
• Lọc qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.
• Đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, cho thêm đường rồi tắt bếp.
• Sữa  yến mạch hạt sen có độ sánh mịn và béo bùi mà lại tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng.

Sữa yến mạch hạt chia

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g yến mạch
• 2 muỗng hạt chia
• Mật ong

Bước 2: Cách nấu sữa yến mạch hạt chia

• Ngâm yến mạch trong khoảng 2-3 tiếng và thay nước để yến mạch được sạch phần nhớt.
• Xay nhuyễn yến mạch với 800ml nước. Lượng nước có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích uống đặc hay lỏng.
• Ray lại hỗn hợp vừa xay để loại bỏ phần xác yến mạch.
• Đun sôi hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn thì cho mật ong vào và tắt bếp.
• Cho 2 muỗng hạt chia vào khuấy đều đợi khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
• Sữa yến mạch hạt chia có độ ngọt tự nhiên thêm hạt chia khiến cho sữa yến mạch hạt chia trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác người thưởng thức.

Sữa yến mạch óc chó

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g yến mạch
• 100g óc chó
• Mạch nha

Bước 2: Chế biến sữa yến mạch có chó

• Phần yến mạch ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng. Trong quá trình ngâm thay nước 1 tiếng 1 lần để yến mạch để sạch và không bị nhờn.
• Hạt óc chó bạn có thể lựa chọn óc chó nguyên hạt hoặc óc chó đã được tách phần nhân. Đối với hạt óc chó nguyên hạt, bạn cần phải tốn thời gian để tách được lớp vỏ cứng bên ngoài lấy phần nhân.
• Ngâm phần hạt óc chó đã được tách vỏ với nước khoảng 4 tiếng và tách phần vỏ lụa.
• Xay nhuyễn hỗn hợp yến mạch và óc chó với 1 lít nước cho đến khi thật nhuyễn.
• Rây hỗn họp trên và bỏ bã.
• Đun phần hỗn hợp yến mạch óc chó cho đến khi sôi lăn tăn, cho thêm một ít mạch nha rồi đảo đều rồi tắt bếp.
• Sử dụng mạch nha giúp cho sức yến mạch óc chó có được độ ngọt vừa phải mà vẫn đảm bảo quá trình giảm cân hiệu quả. Yến mạch kết hợp cùng óc chó, loại hạt dinh dưỡng được mệnh danh vua của các loại hạt sẽ cung cấp lượng dưỡng chất dồi dào cho cơ thể.

Sữa yến mạch mè đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g yến mạch
• 100g mè đen
• Một ít muối

Bước 2: Chế biến sữa yến mạch mè đen

• Rửa sạch mè đen và ngâm trong nước pha thêm một ít muối trong khoảng thời gian khoảng 8 tiếng.
• Trong quá trình ngâm cứ 2-3 tiếng phải thay nước một lần. Nếu không thay nước sẽ dễ dẫn đến tình trạng nước ngâm mè bị sủi bọt, mè bị hư và phải làm lại từ đầu.
• Sau khi ngâm đủ 8 tiếng, vớt ra để ráo.
• Yến mạch ngâm cùng nước khoảng 2-3 tiếng và cứ 1 tiếng thay nước một lần.
• Cho yến mạch và mè đen vào xay cùng với khoảng 1 lít nước cho đến khi thật nhuyễn.
• Lọc phần hỗn hợp để loại bỏ phần xác.
• Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn và khuấy thật đều tay, cho thêm đường tùy khẩu vị rồi tắt bếp.
• Sữa yến mạch mè đen có độ sánh, mịn và thơm mùi mè đen ai cũng mê mẩn.

Sữa yến mạch hạnh nhân

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g yến mạch
• 50g hạnh nhân

Bước 2: Chế biến sữa yến mạch hạnh nhân

• Ngâm phần hạnh nhân với nước khoảng 12 tiếng. Cứ 1-2 tiếng thì thay nước một lần.
• Sau khi ngâm đủ thời gian thì rửa hạnh nhân vs nước lọc rồi để ráo.
• Yến mạch ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng và cũng thay nước liên tục như hạnh nhân.
• Xay hỗn hợp hạnh nhân và yến mạch với 1 lít nước rồi lọc qua rây.
• Đun hỗn hợp sữa yến mạch hạnh nhân cho đến khi sôi lăn tăn, cho thêm đường tùy ý rồi tắt bếp.
• Sữa hạnh nhân yến mạch vừa thơm ngon lại béo bùi, cung cấp năng lượng cho cơ thể cùng nhiều dưỡng chất.

Sữa yến mạch khoai lang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g yến mạch
• 1 củ khoai lang tím hoặc vàng

Bước 2: Chế biến sữa yến mạch khoai lang

• Ngâm yến mạch với nước khoảng 2-3 tiếng và thay nước đều đặn 1 tiếng 1 lần.
• Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc và hấp chín sau đó tán nhuyễn.
• Cho phần yến mạch và khoai lang vào xay nhuyễn cùng 1l nước.
• Lọc lại phần hỗn hợp với ray hoặc túi lọc để bỏ phần xác.
• Sữa yến mạch khoai lang không cần đun sôi lại, do đó các dụng cụ chế biến cần được khử trùng sạch sẽ. Sữa có độ ngọt tự nhiên từ khoai lang nên không cần cho thêm đường cũng rất hấp dẫn.

Cách nấu sữa yến mạch cho bé

• Đối với cách nấu sữa yến mạch cho bé công thức và cách nấu cũng tương tự như nấu sữa yến mạch cơ bản nhưng thay vì sử dụng đường thì bé sẽ sử dụng sữa yến mạch nguyên chất.
• Ở trẻ em hệ tiêu hóa chưa được hoàn thiện và còn yếu nên hạn chế sử dụng gia vị. Do đó nếu nấu sữa yến mạch cho bé nên chọn loại yến mạch chất lượng, không chứa chất bảo quản, đường, muối và hương liệu.
• Nên cho bé sử dụng sữa yến mạch được nấu trong ngày, không sử dụng sữa được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Cách bảo quản sữa yến mạch

• Thông thường khi nấu sữa hạt nhiều người thường lựa chọn nấu một lần với số lượng lớn dể vào tủ lạnh để trữ và dùng dần.
• Sữa yến mạch tự nấu tại nhà không sử dụng chất bảo quản nên hạn sử dụng thường ngắn, khoảng 3-5 ngày nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
• Sữa yến mạch sau khi nấu xong nên để nguội rồi cho vào chai thủy tinh đã được tráng qua với nước sôi để đảm bảo được độ an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bạn nên nấu sữa yến mạch với số lượng vừa đủ tránh trình trạng chưa dùng hết thì sữa đã bị hỏng, lãng phí nguyên liệu.

Sữa yến mạch sẽ là một loại thực phẩm dinh dưỡng hoàn hảo để bắt đầu ngày mới. Với nhiều cách kết hợp với nhiều nguyên liệu khiến cho bạn có thể yên tâm chế biến sữa yến mạch mà không sợ bị ngán mà vẫn đảm bảo dưỡng chất.