Sở hữu lượng dưỡng chất dồi dào cùng nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hạt thông đang dần trở thành loại hạt dinh dưỡng xuất hiện nhiều trong thực đơn của nhiều gia đình. Từ những hạt thông nhỏ bé bạn có thể chế biến thành nhiều món từ món ăn vặt, món ngọt cho đến những món ăn thường ngày trong bữa cơm.
Nếu bạn còn đang thắc mắc về hạt thông, loại hạt từ loài cây đã quá quen thuộc có giá trị dinh dưỡng như thế nào, cách chế biến và giá thành bao nhiêu thì đừng bỏ qua bài viết này của Tuyhoago.
Hạt thông là gì? Hạt thông được trồng ở đâu?
Nghe đến cái tên hạt thông hẳn nhiều người bất ngờ bởi hạt thông tưởng chừng như chỉ được trang trí vào những dịp lễ hoặc décor nhà cửa. Hạt thông được tách từ vỏ của quả thông với kích thước thoạt nhìn khá nhỏ. Vỏ ngoài hạt thông có màu đen bóng, phần nhân bên trong có màu trắng ngà.
Hạt thông được sử dụng như một loại thực phẩm thông dụng khi chế biến món ăn thường ngày, nguyên liệu làm bánh để tăng thêm hương vị. Một trong những điều khiến nhiều người bất ngờ đó là hạt thông còn có hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều công dụng cho sức khỏe. Hạt thông đang dần trở thành loại hạt dinh dưỡng phổ biến và được nhiều người ưa chuộng.
Hạt thông được lấy từ quả của cây thông, loại cây thân gỗ, lá kim mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở rất nhiều nơi. Vậy cây thông có nguồn gốc từ đâu và cây thông lấy hạt hiện đang được trồng ở đâu? Trong tự nhiên hiện nay có khoảng 20 loài thông và phân bố rải rác ở rất nhiều nơi trên thế giới như Nga, Châu Âu, Châu Mỹ.
Mỗi một loại hạt thông bắt nguồn từ một quốc gia sẽ có sự khác biệt về chất lượng cũng như mùi vị. Điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng cây thông lấy hạt đất đai phải khô cằn, khí hậu tương đối lạnh. Hiện nay ở Việt Nam cũng có nhiều nơi trồng thông để lấy hạt như Lâm Đồng, Nghệ An, Hà Tĩnh.
Thành phần dinh dưỡng của hạt thông
Giống như các loại hạt dinh dưỡng khác, hạt thông khiến nhiều người chọn mua bởi bảng thành phần dinh dưỡng đa dạng các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chất béo là loại chất chiếm phần lớn trong hạt thông song đây lại là chất béo tốt cho cơ thể. Ngoài ra, hạt thông cũng có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như các nhóm vitamin, chất chống oxy hóa, magie, lutein,…
Trong 100g hạt thông có những thành phần dinh dưỡng cụ thể như sau:
- Calo: 673kcal
- Liqid: 68g
- Natri: 2mg
- Kali: 597mg
- Chất xơ: 3,7g
- Đường: 3,6g
- Protein: 14g
Tác dụng của hạt thông đối với sức khỏe
- Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong hạt thông giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm thiểu sự mệt mỏi.
- Thúc đẩy lưu thông máu, kích thích quá trình sản sinh của tế bào hồng cầu nhằm cải thiện hoạt động của hệ tim mạch.
- Phòng ngừa bệnh tiểu đường, giảm tình trạng của bệnh và hạn chế nguy cơ những biến chứng của bệnh tiểu đường.
- Tăng cường sức khỏe não bộ, giảm lo âu, căng thẳng và ngăn ngừa chứng rối loạn cảm xúc.
- Giảm bớt cơn thèm ăn giúp kiểm soát cân nặng, giảm cân hiệu quả
- Ngăn ngừa ung thư
- Tăng cường sức khỏe xương nhờ lượng canxi và vitamin D.
- Những công dụng tuyệt vời cho làm đẹp: làm chậm quá trình lão hóa da, giữ ẩm cho da, giúp da sáng mịn, kích thích mọc tóc, bảo vệ tóc khỏi hư tổn.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường
- Cải thiện thị lực
Các loại hạt thông trên thị trường
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại hạt thông được trồng ở nhiều đất nước khác nhau. Mỗi loại lại có những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng cũng như kinh tế khác biệt. Dưới đây là 3 loại hạt thông phổ biến tại nước ta:
Hạt thông Mỹ
Hạt thông Mỹ được biết đến là loại hạt thông chất lượng cao, hạt to đều, tròn mẩy, phần nhân trắng và ăn bùi béo rất ngon miệng. Hạt thông Mỹ được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao hơn so với những loại còn lại.
Hạt thông Việt Nam
Tại một số nơi của nước ta có trồng và thu hoạch được hạt thông. So với hạt thông Mỹ, hạt thông Việt Nam có kích thước nhỏ hơn, khó bóc vỏ hơn và có hình dáng tựa như hạt bắp. Do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng nên hạt thông Việt Nam có hàm lượng dinh dưỡng không cao như những khu vực khác song cũng rất tốt cho cơ thể.
Hạt thông Trung Quốc
Trung Quốc hiện đang là một trong những quốc gia có sản lượng hạt thông cao trên thế giới. Đặc điểm nhận biết của hạt thông Trung Quốc là hạt nhỏ, nhân vàng và thường được sử dụng trong chế biến dược phẩm.
Cách chế biến hạt thông
Hạt thông rang
Một trong những cách chế biến hạt thông phổ biến bởi sự tiện lợi và nhanh chóng là rang hạt thông sấy khô. Phần hạt thông sấy khô được mua về, bật bếp với lửa nhỏ để rang chín. Nên rang hạt thông với lửa nhỏ để hạt được chín đều, tránh tình trạng bên ngoài bị cháy nhưng bên trong không chín.
Sau khi hạt thông dậy mùi thơm là đã có thể tắt bếp. Hạt thông giữ được độ béo, bùi và giòn khiến cho những tín đồ ăn vặt phải thích thú. Bạn nên rang hạt thông với số lượng vừa đủ ăn để tránh tình trạng sử dụng không hết ảnh hưởng đến chất lượng.
Hạt thông nướng
Bên cạnh hạt thông rang thì hạt thông nướng cũng là một món ăn vặt khiến nhiều người mê mẩn. Phần hạt thông sau khi mua về, nướng ở 170 độ C trong khoảng 10-12 phút là hoàn thành. Ưu điểm của cách chế biến này là bạn không tốn nhiều công sức mà vẫn có được mẻ hạt thông thơm lừng cả căn bếp.
Cháo hạt thông
Sử dụng các loại hạt để nấu cháo không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Phần cháo hạt thông vừa thơm ngon lại bổ dưỡng hẳn là một món ăn bạn có thể bỏ ngay vào thực đơn hẳng ngày cho gia đình. Gạo ngâm khoảng 2 tiếng rồi xay nhuyễn cùng hạt thông. Nấu phần hỗn hợp cho đến khi mềm rồi nêm nếm gia vị lại.
Lưu ý trong quá trình nầu phải khuấy đều tay để cháo hạt thông không bị cháy. Bạn cũng có thể biến tấu cháo hạt thông với nhiều nguyên liệu như sườn, tôm, cá hồi.
Kem hạt thông
Nếu bạn đang tìm một cách chế biến hạt thông mới lạ mà vẫn hấp dẫn thì kem hạt thông hẳn sẽ không khiến bạn thất vọng. Hạt thông được rang vàng hoặc nướng giòn rồi bóc vỏ, nghiền nhỏ. Trộn đều hỗn hợp bao gồm sữa, đường và một ít chanh sau đó cho vào khuôn, rắc phần hạt thông lên trên rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Sau khoảng 4 tiếng hạt đã có được một chiếc kem hạt thông thơm mùi sữa, thêm chút vị chua dịu nhẹ và hạt thông béo bùi. Đây hẳn sẽ là món ăn vặt giải nhiệt mùa hè mà ai cũng thích.
Những lưu ý khi sử dụng hạt thông
Bà bầu nên ăn hạt thông hay không?
Trong giai đoạn mang thai, nhiều bà bầu thường lựa chọn những loại hạt dinh dưỡng để bổ sung vào khẩu phần ăn hằng ngày. Vậy bà bầu có thể sử dụng hạt thông được hay không? Theo nhiều lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, khi sử dụng hạt thông trong giai đoạn thai kỳ sẽ đem đến những hiệu quả bất ngờ.
Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt thông giúp bà bầu cải thiện và tăng cường sức khỏe, giảm tình trạng thiếu máu và chống lại hiện tượng co giật tự nhiên trong giai đoạn mang thai. Sau khi sinh em bé, mẹ có thể sử dụng hạt thông trong giai đoạn ăn dặm để giúp trẻ tăng cường trí não, phát triển xương và nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Ăn hạt thông có béo không?
Khi đọc bảng thành phần dinh dưỡng của hạt thông, nhiều người sử dụng lo lắng bởi hàm lượng chất béo tương đối nhiều sẽ dẫn đến tình trạng béo phì khi sử dụng. Tuy nhiên, lượng chất béo có trong hạt thông là chất béo không bão hòa đơn không gây ra tình trạng tích mỡ cho cơ thể.
Hạt thông còn chứa nhiều chất xơ và protein giúp giảm tình trạng thèm ăn và tăng cảm giác no. Do đó, hạt thông còn thường được xuất hiện trong khẩu phẩn ăn của những ai đang có nhu cầu muốn giảm cân.
Ăn hạt thông bao nhiêu, khi nào là tốt
Vậy ăn hạt thông như thế nào mới là đúng và đủ để phát huy được hiệu quả? Bạn chỉ nên sử dụng hạt thông với liều lượng vừa đủ nếu không sẽ dễ dẫn đến nhiều tác dụng phụ như khó tiêu, dị ứng. Theo những chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên ăn từ 8-10g hạt thông vào buổi trưa hoặc buổi chiều là tốt nhất.
Giá hạt thông bao nhiêu trên thị trường hiện nay?
Trong số những loại hạt dinh dưỡng, hạt thông có giá thành tương đối cao.
Hiện nay trên thị trường, hạt thông nguyên vỏ giá dao động từ 500.00 – 700.000VNĐ/1kg tùy theo nguồn gốc.
Hạt thông tách vỏ có giá cao hơn khoảng từ 800.000 – 1.000.000 VNĐ/1kg.
Nên mua hạt thông ở đâu uy tín?
Mua hạt thông ở siêu thị
Tìm mua hạt thông ở đâu uy tín cũng khiến cho nhiều người băn khoăn và lo lắng. Bạn có thể tìm mua hạt thông qua hai hình thức: mua trực tiếp tại cửa hàng chuyên bán đồ nhập khẩu, những siêu thị lớn và nhỏ. Tại đây có rất nhiều loại hạt thông với nhiều giá thành, khối lượng khác nhau để khách hàng lựa chọn. Mua hàng trực tiếp tại những địa chỉ này, khách hàng có thể yên tâm về chất lượng cũng như nguồn gốc.
Mua hạt thông ở cửa hàng online
Bên cạnh mua hàng trực tiếp thì hiện nay mua hạt thông qua online cũng đang được nhiều người tin tưởng. Bạn có thể tìm từ khóa hạt thông tại nhiều sàn thương mại điện tử, shop online và tham khảo giá từ nhiều cửa hàng khác nhau. Điểm cộng của hình thức này là tiện lợi và không tốn nhiều công sức nhưng đôi khi thời gian giao hàng lâu và không đảm bảo.
Những thông tin trên đã giúp bạn biết về hạt thông, một loại hạt dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Thử ngay loại hạt với giá trị dinh dưỡng cao này để sức khỏe được tăng cường và có một làn da hồng hào, sáng mịn. Đây là thực phẩm phù hợp với mọi thành viên mà bạn có thể mua về cho gia đình.
Bình Luận (0)