Nếu bạn đang tìm một loại hạt dinh dưỡng với mức giá thành không quá cao thì hạt hướng dương chính là sự lựa chọn lý tưởng. Vậy loại hạt tưởng chừng như bình dị này có những giá trị gì cho cơ thể? Cùng Tuyhoago khám phá trong bài viết sau đây.
Hạt hướng dương là gì và được trồng ở đâu?
Trong số những loại hạt dinh dưỡng thì hạt hướng dương được đánh giá là phổ biến và có mức giá thành thấp nhất. Hạt hướng dương xuất hiện trong khay bánh mứt ngày Tết như một phần không thể thiếu hay là thứ đồ ăn vặt cho những buổi trà chanh chém gió lề đường.
Loại hạt này có kích thước tương đối, dễ dàng tách vỏ, vị bùi xen lẫn béo nhẹ càng ăn càng ghiền. Hạt hướng dương cũng có thể biến tấu thành nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Ít ai biết được rằng loại hạt kích thước nhỏ nhưng lại đem đến giá trị lớn cho sức khỏe người sử dụng.
Hướng dương được trồng thường sẽ có 2 mục đích chính: lấy hoa và lấy hạt. Nguồn gốc của cây hướng dương là từ vùng đất Bắc Mỹ và đang được trồng phổ hiến ở khắp mọi nơi trên thế giới. Hiện nay ở Việt Nam rất nhiều cánh đồng hoa hướng dương đẹp rực rỡ song chỉ có một vài địa phương trồng được hướng dương lấy hạt như Lâm Đồng, Đà Lạt, Lào Cai.
Điều kiện lý tưởng để trồng hướng dương lấy hạt là nhiệt độ dao động từ 25-28 độ C kèm với ánh nắng. Nguồn cung cấp hạt hướng dương chủ yếu tại nước ta hiện nay là từ Trung Quốc.
Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương
Hạt hướng dương tưởng chừng như chỉ là một món ăn vặt được yêu thích song lại chứa hàm lượng dinh dưỡng khiến nhiều người bất ngờ. Trong hạt hướng dương có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: Thiamin, Vitamin B6, Magie, Phốt pho, Đồng.
Những loại chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe cùng nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Hạt hướng dương còn chứa một lượng Calo vừa phải đảm bảo cung cấp đủ nguồn năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, lượng calo này đến từ các axit béo tốt không ảnh hưởng đến hàm lượng Cholesterol trong máu.
Những công dụng của hạt hướng dương ít người biết
Chính bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào các chất thiết yếu mà hạt hướng dương có rất nhiều công dụng bất ngờ cho cơ thể. Những công dụng dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về loại hạt tưởng chừng như mộc mạc lại có giá trị lớn lao đến vậy. 9 công dụng chính của hạt hướng dương phải kể đến:
- Cải thiện tình trạng viêm giúp giảm nguy cơ của những bệnh mãn tính như bệnh đái tháo đường.
- Thúc đẩy sức khỏe tim mạch: hàm lượng vitamin E và folate dồi dào giúp mạch máu thư giãn, bảo vệ màn não và hạn chế các bệnh về tim mạch.
- Tăng cường nồng độ Cholesterol khỏe mạnh
- Giúp hệ xương chắc khỏe bởi trong hạt hướng dương có hàm lượng canxi, phốtpho và kali dồi dào có vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ xương.
- Phòng ngừa bệnh ung thư với lượng lớn chất selennium làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư, thúc đẩy quá trình oxy hóa nhanh hơn cùng giảm sưng tấy hiệu quả.
- Giúp làn da khỏe mạnh, không bị sạm, thâm do nắng và ngăn ngừa được ung thư da, bảo vệ da khỏi các tác nhân xấu bên ngoài đem đến một làn da trắng sáng tự nhiên.
- Mang đến một tâm trạng khỏe mạnh nhờ hàm lượng megiê.
- Giảm bớt sự căng thẳng và mệt mỏi của trí óc giúp bộ não được thư giãn, đem đến cho người sử dụng sự tỉnh táo, thoải mái.
- Đem đến mái tóc khỏe mạnh và óng mượt, kích thích tóc mọc nhiều hơn, giảm tụng tóc.
Các cách chế biến hạt hướng dương phổ biến
Hạt hướng dương rang
Chắc hẳn hạt hướng dương rang không còn xa lạ đối với nhiều người. Thông thường bạn sẽ mua hạt hướng dương được rang sẵn, tuy nhiên tự làm tại nhà sẽ giúp bạn có được một trải nghiệm thú vị và đem đến chất lượng đảm bảo. Hạt hướng dương tươi mua về nhặt bỏ những hạt lép, vớt ra để ráo.
Cho toàn bộ hạt hướng dương cùng muối vào chảo, liên tục đảo đều với lửa nhỏ vò hạt hướng dương rất dễ cháy. Rang đều tay cho đến khi hạt hướng dương khô hẳn, có mùi thơm và phần vỏ cứng lại là có thể tắt bếp. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho thêm quế, hồi, cam thảo cho thêm hương vị.
Sữa hạt hướng dương
Nhắc đến sữa hạt dinh dưỡng thì bạn sẽ nghĩ ngay đến sữa hạt điều hoặc sữa hạt macca. Tuy nhiên sữa hạt hướng dương cũng là một loại dễ uống, thơm ngon và giàu dinh dưỡng với cách chế biến nhanh chóng. Phần hạt hướng dương tươi mua về ngâm ít nhất 1-2 tiếng cho đến khi mềm. Xay nhuyễn cùng lượng nước phù hợp.
Lưu ý là bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo khẩu vị muốn uống đặc hay lỏng. Lọc qua phần hỗn hợp mới được xay để sữa khi nấu lên không bị vón cục. Đun phần hỗn hợp với lửa nhỏ, cho thêm một ít bột quế cho thơm cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Khi nấu sữa hạt hướng dương không nên để hỗn hợp sôi bùng lên sẽ khiến sữa dễ bị tách lớp.
Bánh cookie hạt hướng dương
Bên cạnh những công thức quen thuộc khi chế biến hạt hướng dương thì bánh cookie hạt hướng dương sẽ là một món mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Cho phần nguyên liệu bao gồm bột, paking powder, bột quế và muối vào trộn đều.
Đánh hỗn hợp bơ đường cho đến khi nhuyễn thành kem rồi cho trứng vào đánh tan. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu và cho phần hạt hướng dương vào chung. Chia bánh ra thành từng khối đều nhau, nướng khoảng 10-15 phút là đã có ngay mẻ bánh cookie hướng dương thơm lừng và béo bùi.
Những chú ý quan trọng khi sử dụng hạt hướng dương
Ăn hạt hướng dương có béo không?
Vốn dĩ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nên câu hỏi được đặt ra nhiều nhất hẳn ăn nhiều hạt hướng dương có béo hay không? Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, hạt hướng dương không phải là nguyên nhân gây tăng cân mà còn là sản phẩm hỗ trợ cho quá trình giảm cân hiệu quả.
Hạt hướng dương cũng giống như nhiều loại hạt dinh dưỡng khác có hàm lượng chất xơ dồi dào, cải thiện tiêu hóa, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể, không gây thừa chất. Sử dụng hạt hướng dương còn giúp cho cơ thể no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.
Ăn hạt hướng dương bao nhiêu một ngày là đủ?
Để hạt hướng dương phát huy được hết những hiệu quả thì bạn cũng nên lưu ý đến liều lượng sử dụng. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 30g hạt hướng dương. Việc ăn hạt hướng dương quá nhiều trong ngày và liên tục sẽ dễ dẫn đến tình trạng dư thừa calo, tích tụ chất cadmium trong cơ thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng về thận và thần kinh. Việc cắn hạt hướng dương còn gây phá hủy men răng, tạo thành cao răng và ảnh hưởng đến dây âm thanh.
Bà bầu ăn hạt hướng dương có tốt không?
Bà bầu ăn hạt hướng dương có tốt và cần thiết hay không luôn là thắc mắc của nhiều người sử dụng? Sử dụng hạt hướng dương với liều lượng phù hợp sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương trong và sau sinh cùng công dụng chống trầm cảm cho bà bầu. Trong thời gian mang bầu, có thể sử dụng hạt hướng dương kết hợp với những loại hạt dinh dưỡng khác để cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Các sản phẩm từ hạt hướng dương trên thị trường
Hạt hướng dương rang muối
Nếu đã trót mê mẩn hương vị bùi xen lẫn vị béo của hạt hướng dương thì sản phẩm hạt hướng dương rang muối chính là sự lựa chọn hàng đầu. Sản phẩm này phổ biến trên thị trường và bạn có thể mua được ở bất cứ đâu với mức giá thành phải chăng. Đây được xem như một món ăn vặt thích hợp cắn tí tách lúc xem phim, trà chanh chém gió cùng bạn bè hay đơn giản là nhâm nhi cho đỡ buồn miệng.
Bánh hạt hướng dương
Bánh mì hạt hướng dương được nhiều tín đồ eatclean lựa chọn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể mà lại có mức giá thành phải chăng. Bánh mì hạt hướng dương vẫn giữ được độ mềm, xốp như những loại bánh mì khác nhưng xen lẫn vị béo bùi cùng ngọt nhẹ mà không sợ gây tăng cân.
Tinh dầu hạt hướng dương
Một sản phẩm ít được biết đến từ hạt hướng dương nhưng lại có công dụng tuyệt vời trong làm đẹp phải kể đến tinh dầu hạt hướng dương. Tinh dầu hạt hướng dương giúp làn da sáng mịn, dưỡng ẩm và làm chậm quá trình lão hóa nên hẳn sẽ được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn.
Giá thành hạt hướng dương hiện nay
Hạt hướng dương được đánh giá là loại hạt có giá thành thấp nhất trong số tất cả những hạt dinh dưỡng. Không chỉ vậy, hạt hướng dương còn dễ dàng tìm mua ở nhiều địa chỉ. Mức giá thành của hạt hướng dương trên thị trường hiện nay như sau:
- Hạt hướng dương rang: 100.000 – 120.000 VNĐ/1kg
- Hạt hướng dương tách vỏ: 250.000 – 300.000 VNĐ/ 1kg
Mua hạt hướng dương ở đâu?
Mua hạt hướng dương ở siêu thị
Với mức độ phổ biển rộng khắp nên bạn có thể dễ dàng tìm mua trự tiếp hạt hướng dương tại siêu thị, tạp hóa, những cửa hàng tiện lợi hay các chợ. Một hình thức mua hạt hướng dương cũng đang được ưa chuộng đó là đặt hàng online. Bạn có thể tham khảo nhiều địa chỉ bán, đặt hàng và nhận hàng tại nhà mà không mất công sức nhiều.
Mua hạt hướng dương online
Dù mua hạt hướng dương trực tiếp hay thông qua online thì bạn cũng nên tìm hiểu để tìm được địa chỉ bán hàng chất lượng, đảm bảo. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại hạt hướng dương tẩm hóa chất gây ảnh hưởng đến cơ thể, do đó bạn cần cẩn trọng trong vấn đề mua hàng.
Hẳn không sai khi nói hạt hướng dương là loại hạt nhỏ – giá trị lớn. Với rất nhiều công dụng cho sức khỏe , hẳn nhiều người khi nhắc đến hạt hướng dương không còn nghĩ đến hình ảnh loại hạt trên khay bánh mứt ngày Tết mà là một loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mức giá thành phải chăng hẳn sẽ thêm một lý do nữa để bạn thôi chần chừ mà mua ngay hạt hướng dương về bổ sung vào bộ sưu tập những thực phẩm dinh dưỡng.
Bình Luận (0)