Hạt hạnh nhân được biết đến là loại hạt dinh dưỡng vừa thơm ngon béo bùi lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Xu thế hiện nay đang hướng đến những thực phẩm healthy và an toàn nên hạt hạnh nhân càng được ưa chuộng hơn. Nếu bạn đang có nhu cầu và tìm hiểu về hạt hạnh nhân thì Tuyhoago sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích.
Hạt hạnh nhân là gì?
Trong số các loại hạt dinh dưỡng thì hạt hạnh nhân là một trong những loại hạt với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon và mê mẩn.
Hạt hạnh nhân có tên tiếng anh là almond, hạt có hình bầu dục và có màu cam đất. Hạt hạnh nhân còn được biết đến với tên gọi là Nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng và có tính ứng dụng cao từ sữa hạt nhân, hạt hạnh nhân rang hay cả bột hạnh nhân được sử dụng nhiều trong ngành bánh.
Cây hạnh nhân được trồng ở đâu?
Khi sử dụng hạt hạnh nhân đôi khi bạn sẽ có những câu hỏi về nguồn gốc của loại cây cho hạt này. Cây hạnh nhân là loại cây của xứ lạnh, có nguồn gốc từ châu Âu. Cây non thường có màu xanh, tới lúc trưởng thành cành lá chuyển sang màu tím và lúc đơm hoa kết quả lại nhuộm màu xám. Quả hạnh nhân chín thoạt nhin sẽ dễ bị lầm tưởng thành quả mơ. Tuy nhiên, quả hạt hạnh nhân to hơn.
Hiện nay cây hạnh nhân được trồng chủ yếu ở bang California với sản lượng hơn 80% hạt hạnh nhân trên toàn thế giới, Ngoài ra một số nơi khác cũng trồng hạnh nhân và cung cấp nhưng sản lượng ít hơn bao gồm Úc, Trung Quốc. Việt Nam hiện nay cũng có một số địa phương đã nhân giống và thu hoạch hạnh nhân như Hà Tĩnh, Thanh Hóa,…
Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Không phải ngẫu nhiên mà hạnh hạnh nhân còn được biết đến với cái tên Nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng. Hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao với hơn 20 loại khoáng chất, vitamin và các chất béo có lợi cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân gây chú ý bởi sự hiện diện của axit béo chưa bão hòa đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hóa và các loại vitamin như B2, khoáng chất vi lượng maggie. Đây là những loại chất không phải hạt dinh dưỡng nào cũng có và đều rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là kiềm chế lượng Cholesterol xấu.
Đặc biệt, hạt hạnh nhân còn rất giàu protein và năng lượng giúp bạn có được nguồn calo cần thiết cho cơ thể mà không cần phải nạp quá nhiều thực phẩm khác.
Những công dụng tuyệt vời của hạt hạnh nhân
Chính bởi hàm lượng dưỡng chất cực kỳ cao ấy mà hạt hạnh nhân có được rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng. Hiện nay sử dụng các loại hạt dinh dưỡng thay cho các loại đạm động vật đang được nhiều người quan tâm để hướng đến một lối sống khỏe và lành mạnh hơn. Dưới đây sẽ là 9 công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa hình thành xơ vữa động mạch và bảo vệ cơ thế chống lại sự tích tụ này
- Phát triển trí não, kích thích khả năng nhận thức và cải thiện trí nhớ não bộ
- Cân bằng huyết áp
- Tốt cho hệ tiêu hóa, phòng tránh táo bón và các vấn đề tiêu hóa liên quan
- Duy trì sức khỏe làn da, chống ung thư và tổn thương da, giữ cho da được ngậm nước và tăng khả năng chữa lành vết thương
- Ngăn ngừa và làm chậm lão hóa
- Hỗ trợ quá trình giảm cân
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Ngăn ngừa sỏi mật
Các loại hạnh nhân trên thị trường
Hạt hạnh nhân Mỹ
Hạt hạnh nhân Mỹ được tiêu thụ rất nhiều không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Hạt hạnh nhân Mỹ có màu vàng sáng, hạt nhỏ, vỏ mỏng và đều màu, có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ vậy, hạt hạnh nhân nhập khẩu Mỹ còn được yêu thích bởi mùi thơm ngon, giòn bùi và béo ngậy.
Hạt hạnh nhân Úc
Hạt hạnh nhân Úc cũng là một trong những loại hạt hạnh nhân phổ biến trên thị trường Việt Nam. Hạt hạnh nhân Úc có hạt to, đều màu, lớp vỏ cứng bên ngoài sần sùi ăn vào hương vị cũng thơm ngon không kém.
Hạt hạnh nhân Việt Nam
Người tiêu dùng thường nghe đến các loại hạt hạnh nhân nhập khẩu nhưng ít ai biết rằng ở Việt Nam cũng có một số vùng trồng được loại hạt này. Đặc biệt ở vùng Tây Bắc – Sa Pa cây hạnh nhân được mọc tự nhiên nên còn được gọi là hạnh nhân rừng. Khí hậu nóng ẩm của nước ta không phải là điều kiện lý tưởng để cây hạnh nhân sinh sôi nhưng sản lượng hạt hạnh nhân thu được cho ra chất lượng cũng không kém loại ngoại nhập.
Hạt hạnh nhân Hàn Quốc
Bên cạnh hạt hạnh nhân Mỹ thì hạt hạnh nhân Hàn Quốc cũng đang dần được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Điểm khác biệt của hạt hạnh nhân Hàn Quốc là thường được bán dưới dạng tẩm mật ong thay vì hạt hạt nhân thô. Chính bởi điểm này nên hạt hạnh nhân Hàn Quốc thường được sử dụng làm những món ăn vặt thơm ngon trong đời sống hằng ngày.
Hạt hạnh nhân Trung Quốc
Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân đi kèm với giá trị kinh tế, do đó hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại hạt hạnh nhân Trung quốc đội lốt hạt hạnh nhân Mỹ. Hạt hạnh nhân Trung Quốc có vỏ ngoài xỉn màu, độ bóng thấp và không được đều màu do sử dụng nhiều chất bảo quản. Không chỉ vậy, hạt hạnh nhân Trung Quốc có kích thước nhỏ và mùi vị không được béo bùi. Khách hàng cần phân biệt được hạt hạnh nhân chất lượng để tránh mua phải loại hàng không đảm bảo.
Ăn hạt hạnh nhân đúng cách
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân
Sử dụng hạnh nhân sao cho hiệu quả cũng là một vấn đề được quan tâm. Bạn không nên ăn quá nhiều hạnh nhân trong một ngày hoặc dùng liên tục với số lượng nhiều vì dễ ảnh hưởng đến sức khỏe và gây tăng cân. Nên ăn hạt hạnh nhân đều đặn và khoảng 25-35 hạt mỗi ngày sẽ đem lại hiệu quả tuyệt vời cho cơ thể. Trong hạnh nhân có hàm lượng chất xơ dồi dào nên nếu ăn với số lượng nhiều sẽ dẫn đến tình trạng táo bón. Hạt hạnh nhân chứa nhiều khoáng chất maggie nên không thể dùng chung với thuốc nhuận tràng, thuốc chống axit,…
Bà bầu ăn hạt hạnh nhân được không
Khi sử dụng các loại hạt dinh dưỡng nói chung và hạt hạnh nhân nói riêng, đối tượng băn khoăn nhất vẫn là bà bầu. Bất cứ thực phẩm nào mẹ bầu ăn uống đều sẽ ảnh hưởng đến em bé trong bụng.
Hạt hạnh nhân với lượng dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho bà bầu không chỉ tăng cường sức khỏe cho mẹ mà còn hỗ trợ tái tạo và phát triển trí não cho thai nhi. Hàm lượng hạnh nhân tiêu chuẩn cho mẹ bầu là 28g tương ứng với 20-23 hạt hạnh nhân.
Bé mấy tháng được ăn hạt hạnh nhân
Bên cạnh mẹ bầu thì trẻ nhỏ cũng là đối tượng cần được bổ sung và lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân. Với hạt hạnh nhân, mẹ có thể cho bé ăn bắt đầu từ tháng thứ 8, lúc này hệ tiêu hóa của bé đã có thể nạp dưỡng chất từ các loại hạt ngũ cốc. Khẩu phần ăn của trẻ dao động từ 8-10 hạt mỗi ngày.
Một số sản phẩm phổ biến từ hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân sấy khô
Một trong những sản phẩm bổ biến nhất từ hạt hạnh nhân phải kể đến hạt hạnh nhân sấy khô. Hạt hạnh nhân được sấy khô có mùi thơm, ăn vào giòn mà lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Hạt hạnh nhân sấy khô có thể dùng như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với sữa chua, làm bánh hoặc kết hợp với những loại hạt dinh dưỡng khác. Điểm cộng lớn nhất của loại hạt hạnh nhân này là phù hợp với mọi đối tượng và có thể dễ dàng tìm mua được ở bất cứ siêu thị hay những cửa hàng bán hàng ngoại nhập nào.
Hạt hạnh nhân rang bơ
Hạt hạnh nhân rang bơ là một biến tấu của hạt hạnh nhân sấy khô với hương vị mới lạ chinh phục được những khách hàng khó tính. Hạt hạnh nhân rang bơ thơm lừng mùi bơ, nghe mùi thôi cũng đủ khiến cho người ta kích thích vị giác. Hạnh nhân vẫn giữ được độ giòn như có thêm vị béo và ngọt từ bơ đường nên hẳn sẽ rất được lòng những bạn nhỏ hoặc những tín đồ hảo ngọt. Tuy nhiên nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì không nên sử dụng hạt hạnh nhân rang bơ vì sẽ rất dễ gây béo.
Sữa hạt hạnh nhân
Bên cạnh những món ăn từ hạnh nhân thì sữa hạt hạnh nhân cũng là một sản phẩm được yêu thích vì công dụng tốt cho sức khỏe mà lại thơm ngon. Sữa hạt hạnh nhân có vị béo, không quá ngọt và đang được nhiều người sử dụng để thay thế cho các loại sữa động vật.
Công thức chế biến hạt hạnh nhân cho bé
Đối với trẻ nhỏ thì việc chế biến những món ăn từ hạnh nhân đòi hỏi phải cầu kỳ và chăm chuốt hơn để bé có thể ăn ngon mà không bị ngán. Hạt hạnh nhân thường được chế biến với những công thức: cháo hạnh nhân cho bé ăn dặm, chè hạnh nhân hạt sen hay sữa hạnh nhân yến mạch. Cháo hạnh nhân thường được chế biến từ hạt hạnh nhân xay ra thành bột giúp bé dễ ăn và hấp thu. Mẹ chỉ cần trộn bột hạnh nhân vào cháo nấu sẵn là đã có được một món ăn dặm bổ dưỡng.
Đối với món chè hạnh nhân hạt sen, bé phải trên 3 tuổi và sẽ là món ăn vặt khiến bé thích mê. Hạt hạnh nhân và hạt sen được ngâm sau đó nấu cho mềm, vớt ra trộn cùng nước đường. Đun sôi sữa tươi và cho phần hạt hạnh nhân cùng hạt sen vào khấy đều là được.
Giá hạt hạnh nhân trên thị trường hiện nay
- Giá hạt hạnh nhân Mỹ: 530.000 – 600.000 VNĐ/ 1kg
- Giá hạt hạnh nhân Úc: 280.000 – 340.000 VNĐ/1kg
- Giá hạt hạnh nhân Việt Nam: 160.000 – 200.000 VNĐ/1kg
- Giá hạt hạnh nhân Trung Quốc: 100.000 VNĐ/1kg
Nên mua hạt hạnh nhân ở đâu?
Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng bạn có thể tìm thấy được ở những siêu thị lớn. Khi mua hàng ở những siêu thị hay cửa hàng chuyên bán hàng ngoại nhập, bạn có thể yên tâm về chất lượng và giá thành tương đối cao. Ngoài ra, khách hàng cũng có thể mua hạt hạnh nhân thông qua hình thức đặt hàng online. Đối với hình thức này cần lưu ý để tránh trường hợp mua phải hàng kém chất lượng đội lốt lượng hàng nhập khẩu Mỹ.
Hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị giòn béo lại có được nhiều công thức chế biến nên không ngạc nhiên khi hạt hạnh nhân ngày càng được ưa chuộng.
Bình Luận (0)