Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hữu tình, Phú Yên còn khiến nhiều du khách ấn tượng bởi nét văn hóa ẩm thực đa dạng và vô cùng đặc sắc. Ẩm thực Phú Yên giản dị nhưng không phải ở đâu cũng có, cùng Tuy Hòa GO điểm danh những món đặc sản ẩm thực Phú Yên làm quà nhất định phải mua nhé!

Đặc sản ẩm thực Phú Yên bò một nắng

Đây là món đặc sản ai đến Phú Yên cũng phải mua về làm quà cho người thân bạn bè. Bò một nắng muối kiến vàng là một món ăn đậm chất vùng miền, được chế biến bằng thịt của những con bò chăn thả tự nhiên ở triền núi.

Thịt bò dai, chắc thớ, ướp gia vị đậm đà trước khi phơi dưới ánh nắng to, gắt để thịt bò được ráo lại nhưng không quá khô mà vẫn giữ được độ ngọt khi ăn. Món bò có vị cay của gia vị, vị ngọt của thịt, ăn kèm rau thơm thật kích thích vị giác.

Đặc sản Phú Yên bò một nắng

Hải sản khô các loại

Hải sản khô cũng là đặc sản ẩm thực Phú Yên cũng nổi tiếng không kém bò một nắng. Với ưu điểm là một vùng biển sạch và nguồn hải sản phong phú, người dân làng chài đã tận dụng tạo ra những món khô hải sản khiến du khách vừa tò mò vừa muốn thử một lần.

Hải sản khô các loại
Hải sản khô các loại được bày bán ở nhiều cửa hàng đặc sản ở Phú Yên

Rất nhiều loại khô hải sản Phú Yên như mực khô, tôm khô, và vô vàn các loại cá khô khác: cá bống, cá đuối, cá chỉ vàng,…Ghé thăm Phú Yên, du khách chắc chắn sẽ phải chọn một vài loại khô hải sản cho người thân bạn bè đấy.

Nước mắm Gành Đỏ

Tất nhiên rồi, nhắc đến món ngon Phú Yên không thể bỏ qua nước mắm Gành Đỏ. Gành Đỏ là làng làm nước mắm lâu đời với những công thức, bí quyết lâu đời.

Được chế biến từ cá cơm tươi, rửa bằng nước biển trước khi ủ mắm, sử dụng loại muối có tuổi thọ ít nhất 1 năm để loại bỏ hết vị đắng. Nước mắm Gành Đỏ có nhiều thương hiệu: Tân Lập, Bà Mười, Ông Già là một gợi ý đặc sản Phú Yên làm quà tuyệt vời cho du khách.

Nước mắm Gành Đỏ

Rượu Quán Đế đặc sản Phú Yên

Rượu Quán Đế xuất hiện từ thời vua chúa và là món cống phẩm trong các bữa tiệc dành cho quan lớn, triều thân. Hương vị rượu được gìn giữ đến tận ngày nay và trở thành một đặc sản Phú Yên không đâu sánh được.

Rượu Quán Đế - đặc sản Phú Yên làm quà cho sức khỏe

Rượu có vị dịu ngọt và hương thơm đặc trưng với nhiều loại như rượu cá ngựa, rượu cá ngựa thuốc bắc. Không chỉ là thức uống lai rai, Rượu Quán Đế còn rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sinh lực ở nam giới và hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp.

Bánh tráng Hòa Đa

Bánh tráng Hòa Đa nức tiếng gần xa, không chỉ là món đặc sản ẩm thực Phú Yên làm quà mà còn được bán rộng rãi ở nhiều tỉnh lân cận, nhiều khách hàng trên toàn quốc đặt mùa. Bánh tráng Hòa Đa có mặt trên thị trường đã hàng trăm năm, loại bánh này đặc biệt hơn so với nhiều loại khác đó là từ trạng thái giòn cứng khi gặp nước sẽ chuyển sang mềm, dẻo, dai. Nhờ đó mà món bánh này rất dễ cuốn và phù hợp với rất nhiều món cuốn, gỏi khác nhau.

Bánh tráng Hòa Đa

Đặc sản ẩm thực Phú Yên muối kiến

Món đặc sản chỉ có thể tìm thấy ở Phú Yên, là món ăn kèm với cơm, chấm thịt, chấm gỏi hay hoa quả đều ngon bất chấp. Muối kiến Phú Yên làm từ kiến vàng rang lên, giã nhỏ cùng muối, ớt. Vị kiến vàng kết hợp ăn rất lạ miệng và dễ gây nghiện. Muối kiến còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào nên làm món quà vô cùng ý nghĩa cho bạn bè, người thân.

Muối kiến Phú Yên

Sò huyết đầm Ô Loan

Đặc sản ẩm thực Phú Yên du khách không nên bỏ qua

Đầm Ô Loan nổi tiếng nhất là món sò huyết, vừa ngon vừa bổ không chê vào đâu được. Sò huyết đầm Ô Loan khá to, thường được chế biến thành các món như xào, nướng, sốt me, gỏi,… Du khách nên mua sò tươi sau đó ướp lạnh để mang về làm quà. Tuy nhiên, vì là hải sản tươi sống nên tốt nhất không nên để quá lâu sẽ làm mất đi hương vị vốn có của nó.

Cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương được xem là một đặc sản hiếm có, món ngon Phú Yên phải thử khi đến xứ Nẫu. Cá ngừ đại dương được người dân làng chài nâng niu và chế biến thành những món ăn ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất. Đến Phú Yên các bạn có thể ăn cá ngừ tươi và mua mắt cá ngừ đại dương hoặc khô mép cá ngừ để làm quà cho bạn bè. 

Cá ngừ đại dương

Đặc sản chả cá Phú Yên

Phú Yên giáp biển, do vậy rất nhiều món ngon Phú Yên đều gắn liền với cá, chả cả Phú Yên là một trong số đó. Chả cá được người dân nơi đây sử dụng trong bữa ăn hàng ngày vì rất ngon và dễ ăn. Có nhiều loại chả cá được làm từ những loại cá tươi khác nhau như cá nhồng, cá thu, cá ngừ,… Nếu du khách đang tìm một món đặc sản ẩm thực Phú Yên mua làm quà nên tham khảo món chả chả dai ngon này nhé!

Đặc sản ẩm thực Phú Yên du khách không nên bỏ qua

Cà phê Phú Yên

Cà phê Phú Yên có vị đậm, thơm kiểu riêng không hề kém cạnh cà phê Tây Nguyên, đặc biệt là món cà phê chồn trứ danh.

Cà phê Phú Yên

Cà phê chồn có vị bùi bùi, ngai ngái nhưng rất đậm đà, uống một lần không bao giờ quên. Với những ai là tín đồ cà phê tuyệt đối đừng quên thưởng thức tại các quán cà phê Phú Yên một lần.

Tham khảo thêm các món ăn tại bài viết Top 10 đặc sản Phú Yên làm quà tặng

Hy vọng với những gợi ý hay ho trên đây, bạn đã có thêm những sự lựa chọn để mua đặc sản Phú Yên làm quà sau chuyến tham quan của mình. Chúc các bạn có những giây phút khám phá Phú Yên tuyệt vời nhất.